Розетка под духовой шкаф где разместить: Как правильно расположить розетку для духового шкафа

как правильно устанавливать встраиваемую электрическую и газовую духовки под столешницу своими руками? Размер ниши под духовой шкаф

Духовой шкаф – незаменимое кухонное устройство, которое требует грамотной установки. Подключение устройства важно осуществлять правильно, и самостоятельные работы категорически не рекомендуются изготовителями электроприборов. Однако знание определенных навыков и методов пригодится при взаимодействии с приглашенным профессионалом.

Правила установки

Инструкция и методика проведения установки есть у любого служащего. Монтаж духового шкафа – сложная задача, которая требует разносторонних навыков. Особая внимательность нужна в работе с электрической проводкой. Требования для работников предполагают соблюдение личной безопасности, поэтому желательно работать в специальной, а не домашней одежде.

Электрическая встройка характеризуется высоким энергопотреблением, поэтому для нее нужен дополнительный электрический кабель. Провод должен быть сечением 2,5 или 4 кв. мм. Для безопасной эксплуатации прибора нужно правильно собрать заземление. Токоведущий кабель принято подключать с помощью отдельного автомата.

Автоматическая защита должна соответствовать поступающей мощности, иметь запас около 10%. Кабельная жила отдельно заземляется на шину общего щитка, если установка производится в многоквартирном доме.

В частном жилье с надежной проводкой допускается подключение и сборка духовых шкафов с использованием розеток. Вилку можно вставить самостоятельно. Она должна иметь заземляющую пластину европейского образца. К этой пластине можно присоединить жилу кабеля, которая обычно зеленого или желтого окраса. Еще два провода с клеммами прижимаются к контактам из латуни.

Если силовой кабель идет от распределительной коробки, схема подключения остается идентичной схеме с розеткой.

Цветовая маркировка проводника соответствует типу назначения кабеля:

• фаза: коричневая;
• нуль: синий;
• земля: зеленая.

Клеммы могут иметь буквенное обозначение:

• фаза: L;
• нуль: N;
• земля: PE.

После монтажа подключенного духового шкафа в свой проем, работоспособность устройства необходимо проверить.

Порядок действий производится по инструкции:

• включите автомат, касающийся духового шкафа;
• проверьте световую индикацию наверху устройства на работоспособность;
• установите нагрев на максимальный режим;
• прокалите духовку при +250 градусах при включенной вытяжке.

Качество дальнейшей работы устройства будет на высоте, если сразу обеспечить полное прогорание заводской смазки. Если процесс прошел без затруднений, можно закреплять устройство по уровню в своей нише и прикручивать крепления.

Можно ли ставить рядом с газовой трубой?

Система магистрального газоснабжения отличается повышенной опасностью. Все перестановки и перепланировки в домах с газом регламентированы соответствующими нормами. Если правила нарушаются, инспектора газовых компаний вправе выписывать штрафы. Например, газовую трубу запрещается прятать за стенами, нишами и перегородками. Техника и мебель не должны ее загораживать. В законодательстве есть четкое правило о том, что газовая труба должна располагаться на открытой стене. К ней следует обеспечить свободный доступ.

Газовая труба не может находиться под мойкой и за посудомоечной машинкой, это же правило касается установки духового шкафа. До боковых частей техники должно быть не менее 0,3 метра свободного пространства. Вентиляционный канал, оконные/дверные проемы и дымоход не должны соприкасаться с этим элементом газовой системы. Электрический провод с газопроводом может находиться на расстоянии не менее 0,1 метра.

Если прокладка параллельная, параметр увеличивается до 0,4 метра.

Установка газовых запорных кранов должна производиться в соответствии с жесткими требованиями. Например, место обязано быть легкодоступным, допустимая высота расположения – 0,8 метра от пола. От газового прибора должен быть отступ, равный 0,2 метра. Это если установка прибора нижняя, а допустимые значения при верхней установке – 1,5 метра от поверхности.

Количество запорных кранов должно быть равным числу газовых устройств.

Для соединения устройств допускается сварка. Резьбовые соединения возможны в точке установки запорной арматуры, а также в месте соединения трубы с устройством.

Как устанавливать?

Распространенность встроенных духовок очень велика. Они могут устанавливаться как под столешницу, так и в пенал, на уровне глаз. Домовладельцы, имеющие соответствующие знания и умения, могут установить духовку самостоятельно.

Чтобы при работе своими руками избежать опасной ситуации, нужно соблюдать следующие требования:

• кухонный текстиль и масло легко загорятся от излишнего тепла, поэтому они не должны находиться рядом с нишей под встройку;
• ниша для духовки должна быть отделана материалами, которые выдерживают до 50 градусов тепла;
• другие электрические бытовые устройства нужно размещать на расстоянии от встройки;
• источники воды должны тоже быть несколько удалены;
• силовая заземленная розетка устанавливается на высоте 10 см от поверхности.

Место установки может иметь следующие примеры.

• В тумбе под столешницей считается традиционным креплением к кухонной мебели. Вариант подойдет под небольшую кухню, но эта схема встраивания может варьироваться.
• Если места достаточно, удобнее поместить дополнительную колонну, специально под встраиваемый, электрический шкаф. Прибор, размещенный на высоте, комфортнее мыть и обслуживать, до него не доберутся маленькие дети. Доставать готовые кушанья удобнее, легче следить за процессом приготовления.
• В готовую кухню с островом логичнее поместить шкаф прямо посередине, а сверху расположить варочную панель.

Особыми сложностями отличается установка встроенного газового духового шкафа. Основная проблема – подвод газа к прибору. Правильнее эту работу доверить квалифицированным служащим. Подключение до основного газового крана строго запрещено на любом участке трубы. Техника безопасности предполагает обязательное наличие защиты с подающей газовой трубой и духовым шкафом. Недопустимы механические и температурные воздействия.

При монтаже нужно обеспечить свободу доступа к крану, что даст возможность экстренного отключения прибора при аварийной ситуации.

Если в кухню крепится единственный прибор, можно взять сильфонный шланг, который соединяется с ответвлением от общего крана к газовой ветке, и к выбранному изделию. Не допускается применение бытовых удлинителей, длина которых более 2 метров.

Еще следует помнить, что духовые шкафы могут иметь два варианта подключения, с двух сторон одновременно. После проведения работ оставшийся свободный патрубок заглушается.

Если входной патрубок прямой, допускается использовать Г-образный переходник. Он добавляет удобства при установке.

На окончательном этапе всех работ нужно проверить соответствие размера ниши, сборку всех составляющих элементов, герметичность. Возможность утечки проверяется нанесением на соединения мыльного раствора. Его можно нанести на все сварные или резьбовые стыки. При появлении пузырей проблемное соединение нужно разобрать и уплотнить паклей. Планка соблюдения правил безопасности должна быть высокой, отнеситесь к подключению духовки серьезно.

Если все в порядке, духовку можно установить в нишу, зафиксировать специальными крепежами из комплектации.

Возможные проблемы

Основная проблема встройки при установке – высота духовки. При этом строгие размеры ниш вроде бы должны соответствовать параметрам техники, но на деле духовые шкафы с ручками могут не поместится в ниши высотой 598 мм. Если у духовки есть фасадная панель управления, под нее требуется ниша как минимум на 600 мм.

Конструкцию духового шкафа не стоит подвергать изменениям, если:

• прибор находится на гарантийном обслуживании;
• вы ничего не понимаете в электротехнике.

Если за время периода гарантии вы решите сдать неподходящий прибор обратно, у вас его примут. Однако следующие случаи обслуживающий персонал гарантийного сервиса посчитает исключением.

• Следы попыток вскрытия. Это могут быть снятые пломбы, срезанные болты, прочие признаки.
• Узлы или механические части аппарата успели повредить грызуны, которые, возможно, есть у вас дома.
• При транспортировке прибора не были соблюдены рекомендации производителя.
• Неподходящие параметры напряжения стали причиной повреждения электрической части прибора. Критически возможные пределы обычно указываются производителем в инструкции.

Дверные петли приборов, регуляторы мощности, элементы, отвечающие за нагрев, поджиг, термостат, уплотнительные резинки, штоки, удерживающие пружины – все это элементы, которые часто становятся проблемой для владельцев домашней техники. Если треснутый регулятор мощности не помешает работоспособности техники, а только доставит дискомфорт, то сломанный нагревательный элемент затруднит использование духового шкафа.

Частой проблемой пользователя является перегоревшая лампочка, трещина в стекле. Все это мешает нормальной работе устройства.

Продолжать комфортно пользоваться своей духовкой можно только после завершения ремонта. Мелкий ремонт допустимо произвести самостоятельно. Ведь оригинальные запасные части для распространенных фирменных устройств – отнюдь не дефицит. Для сложного ремонта лучше вызвать мастера на дом или отвезти свою технику в ближайшую мастерскую.

Советы

При покупке встроенного шкафа следует обратить внимание на следующие советы. Рекомендуется сначала выделить место под технику. Местоположение прибора должно быть определено заранее. Даже на самой маленькой кухне можно закрепить удобный и многофункциональный духовой шкаф, так как рынок предлагает большое разнообразие вариантов. Функциональность техники имеет значение. Таймер, датчик готовности, множество температурных режимов – все это основные показатели почти всех духовок. Если техника оснащена дополнениями в виде гриля или пароварки, ее стоимость будет выше.

Множество функционала удобно тем людям, которые действительно любят готовить и постоянно экспериментируют на кухне. Электрические духовые шкафы иногда наделяют функцией самоочистки, за которую придется заплатить немаленькую сумму. Однако если есть сложности с наведением порядка на кухне, лучше позаботиться о наличии этой важной детали.

При выборе можно выделить следующие основные параметры:

• безопасность;
• функциональность;
• дизайн;
• крепеж.

Обратите внимание, что духовки с механическим управлением – это обычно недорогие, простые и надежные варианты.

Однако именно они часто не помещаются в стандартные ниши встройки. Духовые многофункциональные шкафы оснащаются электронным блоком управления, который имеет меньшие габариты. Такое устройство удобно клавишными или сенсорными кнопками.

В память устройства можно заносить рецепты любимых блюд. Нужный процесс в дальнейшем выбирается в соответствии с использованной программой приготовления. Комбинированные варианты управления, с механическими ручками и электронным табло тоже считаются удобными, подходят под стандартные ниши.

Выбор дизайна техники – личное предпочтение каждого покупателя. Обычно духовка подбирается в соответствии с основным стилем помещения.

При выборе стоит учитывать, что дизайнерски оформленные модели могут стоить в десятки раз дороже обычных классических вариантов.

При выборе стоит также учитывать, что встроенная духовка может быть связана или не связана с варочной поверхностью. Связанная между собой техника подключается по одному питающему кабелю. Производитель рекомендует соединять зависимые устройства между собой, согласно инструкции. Независимые устройства можно подключать по двум разным жилам, устанавливать на любом расстоянии друг от друга. Если техника маломощная (не выше 3,5 кВт), допускается использовать розетку.

Мощная техника подключается силовым проводом к специальному автомату. Проводка в доме должна быть подходящей для подключения мощной техники.

Полезные советы о том, как установить духовой шкаф, смотрите в видеоролике ниже.

Как подключить варочную панель и духовой шкаф к одной розетке: схема

Содержание статьи:

В многоквартирных домах, особенно старой постройки, в кухне имеется один электрический кабель. Он предназначен для подключения электроплиты. Но современное оборудование развивается, и на смену обычной плите пришла более развитая и мощная техника, требующая большей нагрузки. Большой популярностью пользуются зависимые и независимые духовки и варочные панели. В таком случае требуется подключить варочную панель и духовой шкаф к одной розетке. Осуществлять присоединение нужно с учетом всех нюансов и при соблюдении техники безопасности.

Параметры плит и выбор розетки

Схема розеток духового шкафа и плиты

Современные духовки и варочные панели относятся к категории мощной бытовой техники. Для работы они требуют мощности от до 10 кВт. Чтобы подсоединить такую технику, нужно выбрать правильную розетку и кабель подходящего сечения. Бытовая техника мощностью до 3,5 кВт оснащена собственным разъемом розетки на 16 А и рассчитана на сеть 220 В.

Для варочной панели требуется самостоятельно выбрать весь комплект для подключения к электросети. Мощные устройства с нагрузкой от 3,6 кВт до 7 кВт нужно подключать через силовую розетку на 32 А.

Силовые электророзетки бывают накладные и внутренние. Накладные изделия используются при прокладке электропроводки открытым способом. Обычно такие модели устанавливаются в деревянных домах и помещениях с повышенным уровнем влажности благодаря их защищенности от пыли и воды. Внутренние розетки монтируются в саму стену и используются в панельных и кирпичных зданиях.

По назначению и особенностям конструкции розетки бывают:

• для однофазных сетей 220В;
• для трехфазных сетей 380В;
• имеющие отдельный контакт для заземления или без него;
• с фиксацией,кнопочной или резьбовой, с помощью накидной гайки;
• с интегрированными устройствами – УЗО, реле отключения, таймер;
• со шторками, закрывающими входные отверстия розетки.

Основные критерии выбора розеток для духовых шкафов:

• Сила тока. Нужно заранее узнать максимальную нагрузку от бытовой техники, которая будет подключаться к точке питания. С учетом этого значения выбирается электророзетка.
• Фаза – 220 В или 380 В. В квартирах однофазные сети, в загородных домах – трехфазные.
• Степень защищенности от влаги и пыли. Записывается как IPxx, где первая цифра – уровень защиты от пыли, вторая – защита от влаги. Кухня является помещением с повышенным уровнем влажности, для нее минимальный показатель составляет IP24.

В квартире проложена проводка со своими параметрами, выполненная из определенного материала. Эти данные потребуются для дальнейшего подключения бытовой техники.

В домах, построенных до 2001 года использовалась алюминиевая проводка. Новые дома или здания, в которых проводился капитальный ремонт с заменой электропроводки, оснащены более безопасными и устойчивыми медными проводами.

Сечение кабеля варочной панели и духового шкафа

Сечение кабеля выбирается с учетом нагрузки. Узнать его можно по специальным таблицам, в которых представлена зависимость диаметра провода от подключаемой нагрузки. Расчет производится на основе ПУЭ 7. Например, для медного кабеля сечением 6 кв. мм максимальная мощность не должна превышать 7,4 кВт для скрытой проводки и 11 кВт для открытой. Для алюминиевого провода аналогичного сечения эти значения будут равны 5,7 кВт для скрытой и 8,5 для открытой проводки. На медный кабель сечением 4 кв.мм можно подавать максимальную мощность до 5,9 кВт при скрытой проводке и до 9 кВт при открытой. Аналогичный алюминиевый кабель выдерживает 4,6 кВт и 7кВт соответственно.

Кабель должен иметь двойную изоляцию, выполняться из негорючего и водостойкого материала. Рекомендуется брать провода марки ВВГ с тремя или пятью жилами (в зависимости от количества фаз).

Выбор средств защиты

На мощные бытовые приборы обязательно должны устанавливаться средства защиты. К ним относятся автоматические выключатели и УЗО. На духовой шкаф и варочную панель мощностью до 5,9 кВт нужен автоматический выключатель на 32 А. Ток автомата аналогичным образом выбирается по таблице с учетом суммарной нагрузки.

При выборе автомата нужно брать ближайшее значение, которое чуть выше рассчитанного тока. Сильно завышать значения нельзя. В этом случае повышается риск пропуска превышения нагрузки, что может привести к выводу из строя техники или возгоранию.

Чем отличается независимый духовой шкаф от зависимого

Духовки можно разделить на 2 группы – зависимые и независимые. Они различаются конструкцией и способом подключения к электричеству.

Зависимые модели устанавливаются в нишах специально разработанной мебели. Духовка и варочная панель ставятся друг над другом. Они имеют единую систему подключения к электроэнергии и общий способ управления. Использовать их отдельно друг от друга нельзя. Такие приборы широко представлены на рынке бытовой техники.

Независимые устройства постепенно вытесняют зависимые. Они отличаются удобством, простотой монтажа и использования. Духовка и варочная панель не связаны друг с другом, ими можно управлять по отдельности. Общих проводов у них нет, что облегчает процесс подсоединения. Способ управления каждым прибором может быть разный – сенсорный, клавишный, дистанционный.

Подключение оборудования

Этапы подключения техники

Алгоритм подключения варочной панели и духового шкафа в одну розетку:

1. Подбор необходимых материалов (электророзетки, кабели, профессиональные инструменты).
2. Выбор оптимальной схемы подключения.
3. Установка в распределительный щиток отдельного автомата защиты для плиты и прокладывание от него отдельного кабеля.
4. Установка розетки и присоединение вилки с кабелем.

Для монтажа варочной панели понадобятся следующие инструменты:

• дрель;
• электрический лобзик;
• нож;
• отвертки;
• линейка;
• карандаш;
• угольник;
• картон.

Установка осуществляется в 3 этапа:

1. Измерение размеров плиты. По замеренным данным нужно создать шаблон на картоне, который потом переводится на поверхность тумбы.
2. Размеченную часть нужно вырезать для установки плиты. Это делается с помощью лобзика по намеченному контуру.
3. Финальный этап – установка и крепление плиты. В проделанное отверстие ставится варочная панель. Места соединения следует заделать герметиком.

По действующим требованиям СНиП подсоединять плиту можно только через отдельный силовой кабель. На него запрещено устанавливать розетки и другие точки потребления электроэнергии.

В квартирах схема подключения предусматривает только однофазное подключение к 220 В. В коттеджах и частных загородных домах встречаются трехфазные электросети на 380 В. Это нужно учитывать при присоединении.

Чтобы равномерно распределить нагрузку на сеть, можно реализовать схему с двумя фазами, нулем и заземлением. Во время подключения важно не перепутать жилы. На счетчиках, автоматах и других приборах делается буквенно-цифровая маркировка. Буквами 1L, 2L, 3L обозначаются фазы, N – ноль. Земля обозначается соответствующим значком или буквами PE. Жилы обычно маркируются цветами. Желто-зеленый провод всегда обозначает землю (желтый с зеленой полосой). Голубым или синим отмечают ноль. Фаза может окрашиваться в любой другой цвет.

Панель должна подключаться к кабелю через специальную коробку клеммных колодок или через элеткророзетку. Первый способ часто используют профессиональные электрики. Он надежный, но неудобный в эксплуатации. При необходимости демонтажа панели придется отключать провода в клеммной коробке, а затем заново их подключать. Использование вилки и розетки упростит процедуру.

Кабель можно присоединить к вилке и розетке несколькими методами. Первый способ — жила зачищается от изоляционного покрытия на 5 мм и фиксируется винтом. Второй метод является более безопасным и устойчивым. Подключаемый проводник очищается от защитного слоя примерно на 1,5 см, складывается в виде кольца вокруг фиксирующих винтов и зажимается. Безопасность достигается за счет увеличения площади соприкосновения.

Провод может состоять из множества тонких жил. Они легко разрушаются в процессе эксплуатации, поэтому рекомендуется их обработать паяльником.

Клеммная колодка или розетка должна устанавливаться рядом с плитой. Место установки должно быть доступным, чтобы при необходимости пользователь мог до нее добраться.

как выбрать и установить своими руками

Электрическая плита является полезным бытовым устройством, неизменным атрибутом современной кухни и, в целом, очень хорошим приобретением. Но ее неверная установка и неквалифицированный монтаж чреваты выходом из строя проводки, возникновением короткого замыкания, поражением человека током. Именно поэтому задачу по выбору и установке розетки для электроплиты желательно доверять профессионалам.

Выбор «точки»

Надежная и долговечная эксплуатация любого бытового прибора гарантируется при соблюдении основных правил монтажа. Многие владельцы техники ошибочно полагают, что выбор розетки и вилки для плиты ничем не отличается от аналогичной процедуры в случае с любым другим бытовым прибором.

Часть людей предпочитает производить установку своими руками, стремясь сэкономить на монтаже. Специалисты-электротехники рекомендуют выполнять подключение согласно техническим нормам, правилам ПУЭ и требованиям производителя прибора.

Ключевое внимание необходимо уделить выбору силового разъема. Он должен соответствовать характеристикам духовки и плиты (если устройство выполнено в одном корпусе).

Необходимо отметить, что обычная накладная квадратная розетка на 16А не подходит. Ее выбор чреват оплавлением пластика, повреждением корпуса вилки.

Поэтому следует помнить про фурнитуру специального типа, сделанную для электрической плиты и способную выдерживать нагрузку не более 7 кВт. Имеются варианты для однофазной и трехфазной сети, а также те, которые рассчитываются на большую мощность.

В продаже легко найти специальные розетки силового типа, отличающиеся по ряду параметров: в том числе, по оттенку, материалу изготовления, конфигурации, особенностям установки, допустимой нагрузке. Вместе с ними необходимо приобрести соответствующую вилку. Многие производители предусматривают все это в своих устройствах.

Силовая фурнитура производится из высокопрочного материала. Если она из пластика, то это значит, что потребителю предлагается существенно сэкономить на качестве. Лучше приобрести изделие из карболита — оно отличается большей прочностью.

В настоящее время существуют разные варианты монтажа силовой фурнитуры, устанавливаемой скрыто или открыто. Первый метод актуален, если планируется пододвигать плиту вплотную к стене, когда доступ к рабочему механизму будет существенно ограничен.

Большинство пользователей бытовых устройств толком не понимают, как нужно выбирать розетку, что следует учитывать, какие могут быть «подводные камни». Прежде всего, рекомендуем делать акцент на фурнитуре с заземлением. Кроме этого, исходя из типа домашней электрической сети, будь она однофазная, трехфазная или, реже, двухфазная, производится прокладка соответствующего силового кабеля с нужным количеством жил и подходящим сечением.

В идеале, перед покупкой розетки и вилки для электроплиты стоит проконсультироваться с управляющей компанией или специалистами на предмет проектной мощности сети дома или квартиры, присутствия заземления и ряда других вопросов. Полученные ответы должны отличаться своей однозначностью, ясностью и предельной четкостью — это является залогом вашей безопасности при пользовании электроприбором.

Выяснив эти моменты, следует переходить к последующим работам, включая выбор места установки плиты. Подключать устройство необходимо отдельным кабелем от щитка и защищать его автоматическим выключателем требуемого номинала.

Особенности бытового прибора

Выбирая силовую розетку или разъем под нее, необходимо понимать, что подобная фурнитура предназначается для работы с оборудованием повышенной мощности. Возможность пропускать через себя большой ток, в сравнении с обычными бытовыми устройствами, считается их главной особенностью. К примеру, простые розетки допускается использовать с нагрузкой до 16 Ампер, с напряжением 220В.

Силовая фурнитура имеет маркировку типа 32А 220В, 40А 220В. Использование ее с током и напряжением, превышающим номинальные значения, приведет к нагреву клемм, мест соединений проводов и оплавлению пластика фурнитуры.

Розетка для индукционной плиты высокой мощности имеет рабочий механизм, наружную декоративную крышку и соединительные винты. В разобранном виде можно обнаружить на входе усиленные клеммы подключения питающего провода, а на выходе — соответствующие контакты, которые передают напряжение через вилку к бытовому устройству.

Если расстояние между плитой и стенкой минимальное, желательно сделать выбор в пользу внутренней розетки, с целью недопущения перегиба проводов и соприкосновения их с поверхностью устройства.

Порядок монтажа

Подключение кухонной техники обычно осуществляется на конечной стадии ремонта помещения. Это означает, что в комнате уже закончены отделочные работы, проложены питающие провода, возможно, стоит мебель. Остается только разобраться с тем, как правильно подключить устройство, и что для этого необходимо.

Чтобы все было сделано правильно, рекомендуется озадачиваться соответствующим вопросом еще на начальной стадии проектирования, составления схемы прокладки коммуникаций. На этом этапе выясняется, какая нужна розетка, будет она встраиваемой или накладной, также нужно определиться с высотой ее размещения.

Подготовительные работы

Сначала следует определить место установки для плиты с электроподжигом или встраиваемой варочной поверхности. В идеале, необходимо знать модель и технические характеристики устройства. Вполне возможно, что потребуется предусмотреть подключение напрямую.

Это означает, что получится обойтись без розеток и вилок. Кроме этого, акцент делается на мощности оборудования, исходя из чего производится выбор фурнитуры, провода, автоматического выключателя номиналом 32А и УЗО номиналом 40А.

Обычно выбирается кабель сечением 6 мм². Если речь идет о трехфазной сети 380В, то это будет кабель на 5 жил (возможно, меньшего сечения), однофазная 220В — на 3 жилы.

Лучше всего приобретать медный провод у проверенного производителя, тогда он будет соответствовать действующим государственным стандартам. Данному моменту стоит уделить повышенное внимание, поскольку от этого зависит не только долговечность эксплуатации проводки и прибора, но и ваша личная безопасность.

Дополнительно нелишним будет изучить правила СП_31_110_2003, пункт 9.2, где указано, что категорически не допускается «вешать» на питающую линию дополнительные потребители, розетки, выключатели и т.д.

Если подключить плиту без розетки не получится, следующим шагом будет выбор фурнитуры с требуемыми характеристиками. Важно обратить внимание на параметр номинального тока. Необходимо учесть и тип установки силовой фурнитуры: для скрытой установки или для открытого исполнения.

Соответственно, к ней понадобится выбрать вилку, если, конечно, она не идет вместе с бытовым прибором. Стоит также принять во внимание, что ряд изделий зарубежного изготовления несовместимы с отечественными розетками и могут потребовать использования переходника, чего желательно избегать.

Определение места установки

В этом вопросе необходимо руководствоваться исключительно правилами электрической безопасности. Размеры розетки не должны препятствовать размещению плиты относительно рабочей стенки.

Она не должна монтироваться непосредственно на рабочей поверхности и в скрытых местах, где будет затруднен доступ к обслуживанию. Категорически не допускается устанавливать силовую фурнитуру в следующих зонах:

• рядом с местом расположения мойки;
• рядом со стиральной машинкой;
• вблизи посудомоечной машины.

В случае установки плиты на ножках, или если варочная поверхность будет встроена в кухонный гарнитур, идеальным является место на высоте 10–15 см от уровня пола. Электрическая точка должна находиться вдали от воды и огня. С учетом действующих норм, плиту лучше подсоединять сразу через розетку или напрямую к силовому проводу.

Использование удлинителей противопоказано. Допускается устанавливать розетку за плитой, если ту достаточно легко будет вынуть из ниши. Неплохим вариантом считается размещение точки в соседнем нижнем шкафчике.

Особенности установки и последовательность монтажа

Если предыдущие пункты выполнены, можно приступать к подключению плиты. Работу легко выполнить своими силами, однако при наличии любых сомнений лучше вызывать специалиста. Подключение осуществляется на обесточенной линии. Этот факт дополнительно следует проверить посредством индикаторной отвертки.

Независимо от типа розетки, она может монтироваться уже после чистовых работ. Если выбор пал на встраиваемую фурнитуру, потребуется выполнить коронкой соответствующий монтажный стакан.

Как установить саму розетку, мы уже писали в одной из наших статей. Про монтаж розеток в фартук — здесь.

В подрозетник заводится питающий кабель. Посредством специального инструмента — стриппера — выполняется снятие защитной оплетки на 8–10 мм.

Концы проводов подсоединяются к механизму розетки, согласно распиновке. Следует учесть, что желто-зеленый провод отвечает за заземление (обычно подключается к центральной клемме), белый или коричневый — за фазу, голубой — за ноль. Контакт должен быть максимально надежным, однако «пережимать» провода не стоит, поскольку можно повредить клемму или проводники.

Для проверки качества соединения удостоверьтесь в надежном закреплении контактов. Фиксация подрозетника к стене обычно выполняется посредством гипсового раствора или алебастра. После полного высыхания смеси при помощи шурупов фиксируется сам механизм, затем устанавливается изолирующая внешняя накладка.

Далее проверяется, какое напряжение в розетке, есть ли заземление. Это делается с применением тестера. Если все в норме, можно переходить к этапу подключения варочной поверхности или плиты.

Способы подключения вилки

Идеальным вариантом считается приобретение электрической плиты в комплекте с вилкой и розеткой. Все, что останется сделать конечному потребителю — подключить питающий кабель и бытовой прибор.

Производители на тыльной стороне плиты обычно дополнительно приводят схему, в том числе, для однофазной, двухфазной или трехфазной сети. Она позволяет относительно просто выполнить необходимый монтаж.

Остановимся подробнее на последней схеме, поскольку она наиболее часто встречается в многоквартирных домах.

Монтажнику предстоит правильно присоединить контакты пятижильного провода к плите:

• к клеммам L1, L2, L3 соответственно подключается фаза A, B, C. При этом, необходимость в использовании фазных перемычек отпадает;
• к нулевым клеммам N1, N2 устанавливается перемычка из меди и производится ее соединение с нулевым проводом;
• к желто-зеленому заземляющему проводнику подключается клемма с маркировкой PE.

В двухфазных сетях принцип монтажа аналогичный, при этом, перемычка ставится с любой парой, будь то L1 и L2, L1 и L3, L2 и L3. Медные проводники обычно поставляются в комплекте с бытовым прибором. Если же их нет, вполне получится обойтись проводом сечением 6 мм². Важно обжимать места контактов специальным инструментом.

В однофазных сетях перемычка ставится на контакты L1, L2 и L3. Применительно к ним ниже приведем подробную инструкцию.

1. Подготавливается инструмент, в том числе, кусачки, стриппер, индикаторная отвертка, тестер.
2. Подключается трехжильный провод к плите, согласно схеме.
3. Проверяются провода, идущие с распределительной коробки, на предмет соответствия распиновке, надежности контакта, после чего монтируется розетка. Она может быть комбинированной, двойной для плиты и духового шкафа или простой.
4. Проводится тестирование: проверка напряжения, количества вольт на выходе, наличия фазы, «земли», срабатывания УЗО.

Таким же образом можно перенести розетку подальше от плиты.

Можно ли обойтись без розетки?

Часто можно обойтись и без установки розетки, поскольку производителем предусматривается подключение плиты напрямую к силовому кабелю. Обычно это осуществляется через специальные клеммы. Ничего плохого, если дополнительно будет установлена монтажная коробка.

Если же в комплекте имеется подключенная вилка, ее потребуется раскрутить и освободить провода, в том числе ноль, фазу и заземление. Предварительно, перед началом монтажа, в целях безопасности отключается подача питания путем выключения УЗО или автоматического выключателя. Подключение производится через колодку с клеммами. В конце монтажная коробка закрывается крышкой и фиксируется шурупом.

Следует учитывать, что подобного рода действия чреваты снятием устройства с гарантийного обслуживания, о чем необходимо всегда помнить. В случае чего, ремонт плиты придется осуществлять уже за свой счет. Однако достоинств у такого подключения гораздо больше.

В случае необходимости, не составит труда выполнить перенос плиты. Кроме этого, уменьшается количество мест соединений проводов, а значит, минимизируется сопротивление и вероятность их нагрева. Отметим, что данный вариант монтажа считается самым экономичным и простым, поскольку не требуется наличия розеток, вилок и выполнения трудоемких работ по монтажу подрозетника.

Решение вопросов с розеткой должно выполняться еще на этапе проектирования, когда определяются расстояния до газовой плиты или индукционной поверхности, планируется закладка проводов согласно используемой нагрузке, выбирается фурнитура.

Стоит учитывать существующие виды подключения, в том числе, для трехфазных, двухфазных и однофазных сетей. При этом, нужно хорошо разбираться в тонкостях электромонтажа. Важно, чтобы все работы выполнялись при полном отсутствии напряжения в питающем проводе, для чего достаточно отключить автомат на электрическом щите.

Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям:

нормативы расположения и высоты от пола, сколько розеток должно быть, где располагать выключатель

Количество бытовой техники на современной кухне со временем только увеличивается. И почти все приборы работают от электричества. Такое оборудование значительно сокращает время на приготовление пищи. Правильно установленные розетки на кухне позволяют в полной мере пользоваться благами цивилизации.

Нормативы для установки розеток на кухне

Нормативные акты содержат рекомендации относительно использования электроэнергии в быту. В таких документах описывается расположение розеток, их высота. Все требования относительно размещения этих приборов приведены в государственных стандартах 7397.0 и 7397.1 от 1989 года, а также в СНиПе 3.05.06 от 1985 года:

• высота розеток от пола на кухне не должна превышать двух метров;
• подключенная техника располагается в радиусе 1 метра от источника электропитания;
• розетки располагают таким образом, чтобы на них не попадали капли воды из крана.

Каждый пользователь должен соблюдать нормативы. Это позволит избежать аварийных ситуаций в кухонном помещении.

Разновидности

На кухне можно установить несколько различных видов розеток:

1. Накладные приборы – самые доступные по стоимости и простые в установке.
2. Угловые изделия занимают минимальное количество пространства. Их можно установить на пересечении стен или в угловой части гарнитура.
3. Выдвижные розетки могут заменить привычные удлинители. Они используются для подключения одного или нескольких бытовых приборов.
4. Скрытые модели замаскированы в поверхности стены. Такой прибор выдвигается после нажатия на специальную кнопку.

Важно! В блоке традиционных электроприборов могут предусматриваться выходы для зарядки смартфонов или планшетов.Сколько нужно розеток для кухни, составляем схему

Не каждый сможет определить, сколько розеток нужно на кухне, но их количество можно подсчитать по числу основных бытовых приборов. Добавьте к расчётному значению еще несколько розеток на случай покупки дополнительного оборудования.

Правила расположения

Перед монтажом оборудования необходимо провести расчёт мощности используемой техники, это поможет подобрать сечение кабеля. Для примера ознакомимся со средними показателями различных бытовых приборов:

• электрочайник – 2 кВт;
• варочная плита 1-1,5 кВт;
• холодильник – 750 ватт;
• бойлер – от 1 кВт.

Вся перечисленная техника оказывает нагрузку на электросеть. К этим бытовым приборам можно добавить блендер, СВЧ печь и кофеварку. При выборе сечения кабеля суммируется мощность бытовых приборов. Диаметр провода увеличивают на 20-25%, что позволит избежать его перегрева.

Совет! В случае, когда на кухне предполагается установка телевизора или подключение ноутбука, эти приборы необходимо также включить в расчет. Мощность телевизора — до 300 ватт, ноутбука — не больше 75 ватт.

Правила расположения розеток

Планируя расположение розеток на кухне, соблюдайте правила:

1. Суммарная мощность техники должна быть меньше проектных значений. К одной розетке запрещено подключать несколько мощных приборов, например, микроволновую печь и электрочайник.
2. Для обеспечения электроснабжения мощных бытовых приборов (бойлер, электроплита) присоединяйте каждый из них к отдельной линии.
3. Нормативные документы предписывают устанавливать розетки сбоку от холодильника, вытяжки или духовки, их располагают через 15-20 сантиметров от боковой части прибора.
4. В рабочей зоне источники энергоснабжения монтируются на фартук на высоте 10-15 сантиметров от столешницы. Это предотвратит скопление влаги и жира в изделиях.

Осторожно! Не устанавливайте розетки над газовой плитой или мойкой – это опасно.

Принципы составления схемы для размещения розеток

Сколько розеток должно быть на кухне? Это определяет каждый пользователь в индивидуальном порядке, учитывая количество и мощность техники. Монтаж должен определяться нормативными актами.

Какой должна быть удалённость и высота розеток на кухне

При составлении плана точек подключения необходимо учесть конфигурацию гарнитура, что позволит выбрать оптимальные места для их монтажа. Начинать работу нужно с установки габаритной техники, которая будет постоянно находиться на одном месте. После этого размечают участки дополнительных розеток для всех остальных устройств.

Совет! При покупке нового гарнитура можно взять готовую схему в мебельном салоне.

Для духовки и варочной поверхности

Подключение этих двух типов оборудования происходит по двум независимым разводкам. Розетки распределяют следующим образом —  на расстоянии 20 сантиметров от уровня пола или боковой поверхности прибора.

Если духовка устанавливается отдельно на высоте 120 сантиметров, то розетки тоже должны находиться на этой отметке. Идеальным вариантом маскировки будет ее помещение в шкафчике. Точку подключения располагают на высоте 60 сантиметров от пола.

Для холодильника

По инструкции производителя, холодильник нельзя подключать через удлинитель. Провод этой техники небольшой — до 1 метра, поэтому точка подключения должна располагаться рядом. Согласно нормативным актам, прибор нужно размещать на высоте 20-70 сантиметров от уровня пола и 20 сантиметров от боковой стенки прибора. Если точка подключения не предусмотрена по схеме, необходимо сделать штробление стены и подвести кабель.

Важно! Для отдельно стоящего оборудования можно проводить монтаж розетки сзади за прибором, но практичнее отступить хотя бы 5 сантиметров от его стенки. В таком случае пользователь получит беспрепятственный доступ для включения или отключения оборудования.

Нюансы установки для стиральной и посудомоечной машины

Эти два бытовых прибора устанавливают в непосредственной близости к раковине. Лучше всего спрятать такую технику в специальном шкафчике, который защитит их корпус от разрушающего действия коррозии. Точку подключения для стиральной и посудомоечной машины устанавливают на расстоянии 20-40 сантиметров от уровня пола и 10-20 сантиметров от боковой стенки оборудования.

Важно! При использовании встраиваемой техники не рекомендуется размещать точку потребления электроэнергии непосредственно за прибором, он может не войти в нишу.

Для микроволновой печи и кофемашины

Кофеварку и микроволновую печь также необходимо включать в розетку. СВЧ-печь устанавливают на столешнице. Кофемашину можно поставить на микроволновку, для такой бытовой техники можно предусмотреть двойное изделие энергопотребления.

Для вытяжки

Лучшим способом установки считается монтаж устройства на стене или в шкафу. При этом от трубы нужно отступить на 15-20 сантиметров. Некоторые модели вентиляционных приборов подсоединяются непосредственно к электрическим выводам (это касается открытых вытяжек).

Правила подключения над столешницей

Точки подключения, которые устанавливают над рабочей поверхностью, используются для включения блендера, миксера и другой мелкой кухонной техники. Они располагаются по желанию владельца. При составлении схемы к общему количеству добавляют еще 2-3 точки подключения для дополнительной техники. Их располагают на высоте 90-130 сантиметров от уровня пола.

Три уровня высоты для размещения розеток на кухне

При использовании такой схемы необходимо придерживаться следующих правил:

• первый ярус используется для подключения мощных потребителей электроэнергии. Его размещают на расстоянии 20-30 сантиметров от чистого пола;
• второй ярус применяется для подключения миксера, кухонного комбайна и другой подобной техники, его располагают на расстоянии 15-20 сантиметров от доски;
• верхний ярус применяется для включения светильников бра или подачи электроэнергии на вытяжку. Минимальная высота составляет два метра.

Как правильно разместить розетки на кухне

Установка точек подключения кухонной техники происходит по следующему алгоритму:

1. Нанесите отметки в местах установки розеток. При проведении таких работ главное — не попасть дрелью в кабель.
2. Высверлить отверстия, используя для этого электродрель со специальной круглой насадкой.
3. Зафиксировать подрозетник.
4. Подвести и подключить кабель к приборам.

На завершающем этапе необходимо проверить работу бытовой техники в каждой точке.

Особенности встраиваемых розеток, их преимущества

Встраиваемые модели во время установки плотно фиксируются на поверхности стены. Для защиты прибора от попадания мусора и влаги в гнездах установлены специальные крышки.

Встраиваемые устройства лишены недостатков стандартных моделей, они удобны и функциональны, имеют привлекательный внешний вид. Корпус прибора сливается с поверхностью ограждающей конструкции, крышка выступает на 1-2 миллиметра за плоскость покрытия.

Достоинства и недостатки выдвижных розеток, их виды

Существуют горизонтальные блоки и вертикальные модули, состоящие из нескольких точек подключения. К достоинствам таких приборов следует отнести:

• возможность использования большого количества бытовой техники;
• минимальное количество накладных точек подключения на стене;
• возможность самостоятельного монтажа блоков.

Главным минусом такого решения считается невозможность подключения мощных бытовых приборов к одной линии. Это может спровоцировать перегрузку сети и короткое замыкание. Стоимость таких модулей гораздо дороже, чем стандартной точки подключения.

Совет! Для предотвращения расшатывания блока придерживайте корпус рукой во время вытаскивания вилки.

Как происходит монтаж встраиваемых

Работа по монтажу выдвижных блоков происходит по следующему алгоритму:

• отключаем электропитание в квартире, надеваем на руки резиновые перчатки;
• намечаем на стене место установки модуля;
• делаем отверстие в стене по прилагаемому шаблону;
• закрепляем блок и подключаем к электросети.

Подобные процедуры под силу даже новичку. Работа проводится по вышеописанному алгоритму.

Как сделать без штробления

Сначала нужно обесточить квартиру. Затем необходимо убрать точку подключения со старого участка. Далее прокладываем провода в пластиковом канале и устанавливаем розетку в новом месте. На завершающем этапе работ подключаем электричество и проверяем функциональность прибора.

Читайте также:

Ремонтируем кухню в хрущевке: идеи и рекомендации.

Ремонтируем маленькую кухню 6 метров.

Как бюджетно отремонтировать кухню.

Заключение

Установить розетки на кухне может каждый владелец городской квартиры или загородного дома. Но для подключения таких приборов к электросети лучше обратиться за помощью к профессионалу.

15 секретов о встраиваемой технике | Плиты и варочные поверхности | Блог

Многие знают о существовании встраиваемой техники для кухни. Если нет – почитайте об этом наш прошлый материал. Встраиваемая техника – настоящая находка для современных решений. Вы можете подобрать каждый прибор по отдельности, зонировать свою кухню, как вам удобно, и создать действительно эргономичное пространство. Но перед тем, как выбирать сами модели техники, расскажем вам 15 фактов, которых вы, возможно, не знали.

Планируем пространство

1. Сначала кухня, потом техника!

Одна из самых больших ошибок покупателей – сначала взять всю технику и только после этого заказывать план кухни. Таким образом, вы становитесь зависимы от габаритов купленных приборов и уже не можете экспериментировать с планировкой гарнитура.

Если вы никогда до этого не сталкивались со встраиваемой техникой, предварительная консультация мебельщиков или продавцов техники обязательна! Дело в том, что под разные габариты тумб и пеналов идет разная техника. И если вы возьмете 60-сантиметровую духовку под 60-сантиметровый шкаф – она туда просто не влезет.

Особенно это касается таких специализированных приборов с плавающими размерами, как стиральная машина, кофеварки, микроволновки и так далее. Вы можете подобрать технику, но покупать ее лучше после построения дизайна кухни.

2. Не стоит покупать технику в салоне кухонь

Во многих мебельных салонах покупателям предлагают тут же при заказе кухонного гарнитура выбрать и технику. Но зачастую это выходит намного дороже, чем если вы придете в специализированный магазин техники. К тому же, есть шанс, что вам будут продавать то, что выгодно продавцам, или только те марки, которые у них есть и в которых они разбираются. В магазинах техники и выбор, как правило, больше, и сами консультанты более квалифицированные, так как специализируются только на технике.

Кроме всего прочего, не всегда ясно, как мебельный салон будет осуществлять гарантийное обслуживание при необходимости. Есть ли у них налаженное партнерство с поставщиками, связи с сервисными центрами и возможность обеспечить вам своевременную и качественную помощь?

3. Розетки выносим в сторону

Вообще, лучше всего, чтобы в салоне кухонь вам помогли с раскладкой электрики перед ее проведением. Но если это по тем или иным причинам невозможно, запомните основное правило: розетки не могут располагаться сразу за техническим прибором. Иначе вам придется отодвигать вперед весь кухонный гарнитур. Ни у духовых шкафов, ни у холодильников или других приборов не подразумевается запас пространства, достаточный, чтобы поставить там розетку и обеспечить правильное и безопасное положение вилки.

В идеале розетки выносятся под шкафы на расстоянии около 10 сантиметров от пола (под кухонный цоколь) либо в сторону от прибора.

4. Встраиваемую технику проще обновлять

Во-первых, вы не зависите во время выбора от производителя. Никто не запретит вам взять духовой шкаф одного бренда, а варочную панель – другого. К тому же, вам не придется идти на компромиссы, когда, например, в цельной плите какие-то параметры вас полностью устраивают, но вот духовку хотелось бы побольше. Менять, ремонтировать встраиваемую технику проще, ведь все идет по отдельности.

Варочная панель и духовка

5. Варочную панель можно встраивать куда угодно

Типичный вопрос покупателя нового кухонного гарнитура: «А в какую тумбу будем встраивать варку?». В любую. Варочная панель встраивается только в столешницу, и без разницы, что там под ней – распашная дверь, выдвижной ящик или вообще ничего. При этом совершенно не обязательно, чтобы духовка располагалась сразу под варкой. Да, это самый популярный вариант зонирования, но только потому, что в среднестатистических небольших кухнях попросту некуда больше вынести духовку, либо для варки остается только одно конкретное место.

Некоторое исключение составляет газовая варочная панель – ее особое устройство, подключение и воздухообмен действительно требуют небольшого пространства под столешницей. Во всех остальных случаях варку можно устанавливать хоть в остров, хоть в выносную барную столешницу.

6. Ставить духовой шкаф рядом с холодильником можно

Нас всех учили, что «горячее» с «холодным» нельзя – пожароопасно. И правда, если у вас на кухне стоит старая добрая «Мечта», то ее жар вполне способен навредить холодильнику. Но современные встраиваемые духовые шкафы оснащены мощной системой вентиляции. Благодаря ей не то что рядом стоящий холодильник, но даже корпус тумбы, в которой стоит духовка, не нагревается. Причем вообще.

Единственный нюанс – открывать духовку нужно осторожно, отойдя в сторону, потому что весь жар пойдет наружу через дверцу.

7. Духовой шкаф на уровне глаз – это круто

Тренд современных кухонь – вынос духового шкафа в отдельный пенал на уровне груди. Это невероятно удобно. С таким зонированием больше не нужно прыгать на корточках, пытаясь достать из духовки курицу или тортик, нагибаться, чтобы посмотреть за процессом приготовления. Что и говорить про удобство мытья духового шкафа.

Холодильник

8. Отдельно стоящий холодильник встроить нельзя

Если в плане новой кухни значится пенал под холодильник, то вам придется покупать новый холодильник. Ваш старый распашной попросту туда не войдет. Встраиваемый холодильник имеет совершенно другую конструкцию. Вместо привычных декоративных дверей, дверь встройки «черновая», имеет огромные петли и монтируется прямо к фасаду пенала. Невозможно со старого холодильника снять дверь и прицепить к шкафу. Также у отдельно стоящих моделей иная система охлаждения, которая требует циркуляции воздуха возле стенок прибора.

И, наконец, нужно учитывать габариты. Если отдельно стоящие обычно идут от 60 см в ширину, то встраиваемый под 60-сантиметровую тумбу – более узкий, чтобы вместиться внутрь.

9. Встраиваемый холодильник менее вместительный

И это правда. Стандартная проблема современных кухонь – хочется встраиваемый холодильник, но его объема не хватает. В этом случае есть три варианта. Первый – встроить сразу два холодильника либо заказывать кухню по индивидуальным размерам и искать большой холодильник на 2 двери. Но это если позволяет место. Второй вариант – отказаться от встройки вообще и обыграть отдельно стоящую модель, и третий – взять встраиваемый холодильник без морозилки и отдельно морозильную камеру под столешницу. Прежде чем заказывать кухню, пройдитесь по магазинам и оцените, каким должен быть подходящий для вас встраиваемый холодильник.

Вытяжка

10. Все типы вытяжек работают одинаково

Бытует мнение, что купольная вытяжка – априори мощнее и круче, чем встройка. На самом же деле, круто – это когда вытяжка подобрана под ваше помещение, а также предполагаемую интенсивность готовки. Во всем остальном принцип работы у всех вытяжек абсолютно одинаковый. А выбор базируется только на ваших личных предпочтениях. Хотите скрыть ее с глаз долой – берите встройку. Планируете сделать ее классным дизайнерским акцентом – смотрите купольные или подвесные.

11. Вытяжка на рециркуляции не избавляет от запахов

Если вы не имеете подключения к основной вентиляции и думаете, что вытяжка на угольных фильтрах вас спасет – не обольщайтесь. Она может решить вопрос оседания жира и нагара на поверхностях, а также очистит воздух от примесей. Но вот запах никуда не денется. И если вы решили приготовить что-то очень ароматное (или не очень), пахнуть будет все равно.

12. Отдельная вытяжка помогает скрыть ассиметрию

Если вы решили сэкономить и заказываете кухню не по индивидуальным размерам, а из стандартных модулей, то часто при расположении гарнитура остаются лишние 5–10 сантиметров, которые невозможно чем-то занять. В этом случае отлично спасают вытяжки купольного или подвесного типа. Они не зависят от шкафчиков, вы можете отцентровать их, тем самым скрыв оставшиеся сантиметры пространства.

Например, у вас между шкафами 65 сантиметров, а ближайший шкаф только на 60. Остается промежуток 5 сантиметров. Отказываемся от встраиваемой вытяжки и шкафа и вешаем купольную ровно над плитой. Лишние 2,5 см по бокам от вытяжки вы не заметите, а весь гарнитур в итоге будет смотреться гармонично.

Другая техника

13. Посудомойка никак не встраивается

Мало кто знает, что встраиваемая посудомойка и просто посудомойка – по сути одно и то же. Принцип встраивания этого устройства прост до безобразия: просто ставим ее под столешницу, подключаем и прикручиваем к дверце декоративный фасад. Все! Кстати, посудомойку не стоит планировать на углу кухни. К бокам устройства декоративный фасад не прикрепить, и у вас будет виднеться корпус прибора – не слишком эстетично.

14. Встраиваемая микроволновка – круто не всегда

Строго говоря, это, конечно, замечательно и удобно. Но по факту большинство планировок кухонных пеналов подразумевают духовой шкаф на уровне 80 см от пола, а над ним – блок для микроволновки. И теперь представьте себе: микроволновка на уровне полутора метров от пола. Если в вашей семье все высокие – это нормально. Но кому-то с невысоким ростом (например, детям) пользоваться ей на такой высоте будет не очень-то удобно. А вытащить тарелку супа будет тем еще испытанием на ловкость.

Можно, конечно, сказать, что последние 10 лет микроволновка и вовсе стояла сверху на холодильнике – и ничего, дотягивались. Но ведь не для того делается новая кухня, чтобы страдать? Если вы хотите встроить микроволновку – подумайте над ее расположением.

15. Встраивать можно вообще все

И напоследок. Современная кухня не ограничивается встраиваемыми варочными панелями, духовками, вытяжками и холодильниками. Встраивать можно также и мелкую бытовую технику: микроволновые печи, кофемашины, пароварки, соковыжималки, грили. Даже пылесос! Однако убедитесь, что все эти приборы вам действительно нужны. Иначе со временем от них в прямом смысле останется пустое место в шкафу.

Можно ли делать розетку за духовым шкафом — Moy-Instrument.Ru

Проектируя короб для духового шкафа, не все хозяева помещения и сборщики мебели вспоминают об одной важной особенности: необходимо правильно расположить розетку устройства, выбрав для нее наиболее удачное место. Для этого нужно выполнить определенные правила.

Установка розетки для духового шкафа: основные правила

Зачастую для того чтобы подводить электропитание к устройству, применяют обычный удлинитель. Но не всегда есть возможность это осуществить. Тогда нужно продумать расположение так, чтобы разместить розетку непосредственно в зоне нахождения духового шкафа.

В любом случае прежде чем приступать к установке розетки, нужно ознакомиться с рекомендациями, которые дают в паспорте к духовому шкафу. В паспорте указываются и габаритные показатели электрооборудования, влияющие на выбор короба, прежде всего на его размер.

Очень важно помнить, что существуют зоны, где устанавливать розетку нельзя. К ним относятся:

• место на стене сразу за духовым шкафом. Такое расположение делает невозможным использование розетки, а также затрудняет размещение духовки в коробе;
• в местах, где возможно попадание на розетку воды — возле мойки или канализационного слива. Если возникает проблема недостатка места и розетку приходится устанавливать под мойкой, она должна быть надежно защищена от влаги. Чтобы обеспечить такую защиту, нужно обратиться к профессионалу.
• по соседству с варочной панелью.

Где можно устанавливать розетку для духового шкафа?

В связи с тем, что электрическое оборудование не терпит соседства с водой, в первую очередь важно, чтобы розетка находилась подальше от объектов водоснабжения и водоотведения.

Следующее важное правило — розетка для духового шкафа должна находиться ниже, чем столешница, и желательно, чтобы она располагалась в коробе. Но нужно не забыть позаботиться о наличии свободного доступа к розетке снаружи. Чтобы это осуществить, можно снять заднюю стенку короба или ее часть.

Постоянный доступ к розетке необходим из соображений безопасности, так как поломка или возгорание может случиться даже при правильной установке. В этом случае необходимо очень быстро отключить прибор от сети.
Розетку для духового шкафа можно установить не только в коробе, но и в следующих местах:

• на стене рядом с коробом, рассчитанным для вытяжки;
• на одной из рабочих стен кухонного гарнитура.

Устанавливают розетку, если это удобно, и за в пределами гарнитура.

Удлинитель в помощь

Что касается запитки от духового шкафа к розетке, ее осуществляют, как правило, посредством удлинителя. Благодаря такой возможности удаленность розетки от духового шкафа не имеет важного значения.

Чтобы удлинитель не бросался в глаза и не создавал помехи, его скрывают. К примеру, можно разместить удлинитель за гарнитуром, удобное место для него — зазор между стеной и коробом. Если использование удлинителя нежелательно, нужно заранее продумать расположение прибора и розетки. В этом случае розетку нужно установить не далее, чем в 1 метре от зоны установки духового шкафа.

Для того чтобы не ошибиться в установке и не переделывать в дальнейшем эту операцию, рекомендуют обратиться за советом к профессионалу или полностью доверить мастеру эту процедуру. Квалифицированный электрик сможет помочь определиться с выбором наиболее удачного места для размещения розетки для духового шкафа, а, если это необходимо, — и займется монтажом розетки. В таком случае можно быть уверенными в том, что розетка для духового шкафа не только будет иметь правильное расположение, но и будет отвечать правилам техники безопасности.

Где поставить розетку для подключения электрического духового шкафа на кухне?

На кухне уже установлено три розетки для различной электрической техники и оборудования. Сейчас хочу еще поставить духовой шкаф, который также питается от электрической сети. Где лучше поставить розетку для подключения электрического духового шкафа, если на этой же стене уже установлены розетки, которые используются?

Довольно таки трудно сказать где же установить розетку не видя плана кухни и размещения розеток. Могу лишь посоветовать где лучше всего её расположить. Так как духовой шкаф обычно располагается впритык к стене, то сразу можно сказать, что за ним розетку располагать точно нельзя. Также нельзя располагать розетки за выдвижными ящиками, а также над плитой и мойкой (от этого будет зависеть Ваша безопасность). Что же касается розетки под духовой шкаф, то расположите её под ним на расстоянии в 10-15 см от пола. Можно, конечно расположить её и в ближайшей кухонной тумбе, но для этого придётся в её стенке делать отверстие.

Что бы определиться где именно будет находиться розетка, надо в начале изучить инструкцию к духовому шкафу, там есть информация связанная с точными размерами изделия, а так же с длиной шнура с вилкой.

А так же важно определиться какая это будет розетка наружная, или внутренняя.

Плюс принять решение где именно будет находиться духовой шкаф.

Духовой шкаф может быть как встраиваемым, так и настольного монтажа.

И это важно учитывать.

Если это настольный духовой шкаф, устанавливается на столешницу, то обычно над столешницей монтируется целый блок розеток, или выводите отдельную под духовой шкаф (тут важно учитывать потребляемую мощность шкафа).

Категорически нельзя монтировать розетки за задней стенкой шкафа (да и пользоваться ей не удобно), то есть они должны быть в стороне, примерно 20-ь, 30-ь см от шкафа.

Высота от столешницы (от её верхнего края) 150-т, 100-о мм.

От пола 110-ь, 115-ь см.

Если это встраиваемый духовой шкаф, то можно розетки расположить не выше цоколя кухонной мебели

Но учитывайте высоту цоколя кухонной мебели, могут быть нюансы.

Не совсем понятно, что вас смущает, то что на этой стене будет ещё одна электрическая розетка или то, что проводка не выдержит такой нагрузки потребляемой электроприборами.

Если вариант первый, так ничего страшного если вам нужна розетка и не хочется использовать разного рода тройники или удлинители, значит делайте разводку от тех розеток и рядом ставьте ещё одну.

А можете и несколько, мало ли пригодятся.

Главное чтоб они были в таком месте, чтоб их было достать, так как если духовой шкаф своим корпусом перекроет розетку, то отключать и включать приборы будет очень не удобно, а может даже не возможно.

Поэтому выберете место которое не закрывается мебелью и приборами.

А если вы думаете, что проводка не потянет столько нагрузки, тогда придётся вести новую линию, от распределительной коробки или даже от щитовой.

То есть если сечение проводки не позволяет подключать такое количество приборов, то подключать ещё одну розетку нельзя, нужно прокладывать отдельную линию.

В таком случае малыми затратами не обойдётесь, как вариант пока временно использовать удлинитель от щитовой, а когда найдёте время и средства проложить капитальную отдельную линию.

Где установить розетку для духового шкафа?

Поделиться в соц. сетях:

Сегодня очень многие устанавливают варочные панели вместо полноценной плиты, а потом устанавливают отдельный духовой шкаф. В некоторых ситуациях — это очень рациональный подход при обустройстве кухни. Когда проектируется короб под духовой шкаф, даже сборщики мебели иногда забывают об одной мелочи, тем не менее, очень важной. И о том, где установить розетку для духового шкафа, приходится думать уже непосредственно перед его использованием. Часто пользуются обычным удлинителем, но его применять не всегда можно. Рассмотрим все подробнее.

Правила установки розетки для духового шкафа

До того, как заняться установкой розетки, следует изучить рекомендации, указанные в паспорте к бытовой технике. Паспорт содержит информацию о габаритных показателях электрооборудования и об условиях его подключения к электросети.

Запрещенные для установки места

В некоторых зонах установка розетки категорически запрещена. Они представлены:

• Местами, в которых возможно попадание воды. Чаще всего это мойка или канализационный слив.

Важно! Если установка розетки выполняется под мойкой, ее нужно надежно защитить от влаги.

• Местами, расположенными сразу за духовым шкафом. Пользоваться ею будет просто неудобно.
• Сразу же возле варочной панели.

Оптимальные места для размещения

Обязательно нужно учитывать, что розетку нужно располагать на уровне ниже столешницы. Лучше всего для ее размещения использовать короб.

Важно! Обязательно нужно учитывать наличие свободного пространства возле розетки, так как доступ к ней должен быть свободным. Этот нюанс очень важен для безопасности, так как поломаться или загореться может даже правильно установленная розетка. В случае опасности требуется быстрое отключение прибора от электросети.

Установить розетку для духового шкафа можно в непосредственной близости от короба вытяжки или на рабочей стене гарнитура для кухни.

Применение удлинителя

Для того чтобы соединить духовой шкаф с розеткой, используется удлинитель. Поэтому не имеет большого значения расстояние между ними. Конечно же, не хочется, чтобы удлинитель бросался в глаза. Для этого его можно спрятать за кухонной мебелью.

В том случае, если удлинитель по каким-либо причинам использовать нельзя, заранее продумывается, как установить розетку к духовому шкафу. Расстояние между ними в таком случае должно составлять не более одного метра.

Важно! Чтобы сделать установку правильно, лучше обращаться к специалистам. Они не только выберут наиболее удачное для размещения место, но и квалифицированно выполнят монтаж по всем правилам техники безопасности.

Варианты подключения

Чтобы подключить духовой шкаф, пользуются следующими схемами:

• Однофазной. Ее используют в том случае, если помещение оснащено только однофазной сетью с напряжением 220 В.
• Двухфазной или трехфазной. Ее используют для того, чтобы увеличить мощность и в то же время повысить КПД.

Производитель не может предугадать заранее, какую схему будет использовать потребитель, поэтому на варочных панелях отсутствует стандартная электрическая вилка.

Важно! Духовой шкаф – не такой мощный прибор, поэтому для его нормальной работы предназначена бытовая электросеть, напряжение в которой составляет 220 В. Именно поэтому в комплектации с таким оборудованием идет стандартная евровилка с заземляющими контактами в конструкции.

Как подключить линию к электрощиту?

Когда подключается духовой шкаф к электрощитку, для него рекомендуется выделение отдельной линии, которую защищает выключатель-автомат:

• Если номинальный ток у прибора составляет 16А, устанавливается автоматический выключатель на 25 А.
• Если – 32А, выключатель нужно брать на 40А.

Важно! Обязательно требуется подключение защитного заземления. У питающего кабеля духового шкафа есть одна заземляющая жила, соединенная с корпусом прибора. Ее выводят для того, чтобы соединить с соответствующим контактом на электрической вилке. Цвет изоляции у такой жилы – желто-зеленый.

Иногда у выведенных проводов изоляция может быть одинакового цвета или маркировка проставлена не такая, как принято.

Важно! Если подключение выполняется самостоятельно, обязательно нужно убедиться в правильности соединения всех выводов.

Для того чтобы обнаружить фазный проводник, можно применить обыкновенную индикаторную отвертку. А вот для того, чтобы не спутать заземляющий и нулевой провод, придется воспользоваться тестером.

Чтобы определить фазный, нулевой и заземляющий провода, можно воспользоваться следующим алгоритмом:

1. Используя индикаторную отвертку, в месте, где будет устанавливаться электрическая розетка, следует определить провод фазы. Его обязательно нужно пометить изолентой или подписать.
2. Для определения нулевого провода на электрощитке также используется индикаторная отвертка.
3. Чтобы обнаружить заземляющий проводник, нужно внимательно осмотреть металлический корпус щитка или специальную колодку. Обычно он подключается к ним.
4. Далее производится отключение фазного и нулевого проводов от вводного автомата. Потом их нужно соединить между собой.
5. Со стороны прибора нужно проверить сопротивление с помощью тестера, которое образуется между проводом фазы и двумя оставшимися. Когда значение сопротивления будет минимальным, это говорит об обнаружении нулевого провода.
6. После идентификации и подписания всех проводов можно устанавливать розетку и подключать кабель к выключателю-автомату.

к содержанию ↑

Как выбрать розетку?

До того, как решить, какую розетку выбрать для варочной панели, следует внимательно изучить характеристики техники. Подключение и варочных панелей, и духовых шкафов может быть и одно-, и трехфазным. Мощность таких приборов варьируется от 2,5 до 10 кВт.

Важно! В комплекте с варочными поверхностями не идут вилки и, зачастую, кабеля, поэтому их можно напрямую соединить с щитком. Но хотя вилка и не используется, обязательно нужно поставить УЗО и выключатель-автомат.

Какую же розетку выбрать?

• Для однофазного подключения прибора мощностью до 3,5 кВт используется стандартная розетка на 16А. Чаще всего духовые шкафы продаются уже с обычным проводом и шестнадцатиамперной вилкой, поэтому требуется приобретение только розетки. А в случае с варочной панелью потребуется приобретение всех комплектующих.
• Более мощные модели, 3,6-7 кВт, требуют подключения к силовой розетке на 32 А. В некоторых случаях потребуется приобретение и специальной вилки на 32А.
• Вольтаж при трехфазном подключении составляет 380 В. В том случае, если электроприбор не мощнее 3,5 кВт, достаточно розетки на 20А. Мощная варочная поверхность потребует 32А.

Важно! Подобная техника обычно оснащается вилками и розетками с заземляющим контактом, поэтому они имеют большее количество отверстий и штырьков. Однофазные представлены тремя: двумя питающими и землей, трехфазные – пятью: тремя питающими, землей и нейтралью. Пренебрегать этим нельзя, так как отсутствие заземления опасно для жизни.

Где расположить розетку под духовой шкаф??

Всем доброго времени суток. Сейчас 90% объектов, со встроенной кухонной техникой, с варочной проблем нет, оставляем вывод кабеля, и подключаем напрямую, но как быть с духовым шкафом, ведь на этапе монтажа проводки, неизвестно какая модель будет, и вот где оптимальней расположить розетку, или за шкафом, или в цоколе кухне, или в соседнем модуле, но везде может быть проблемы: такие как шкаф будет упирать в вилку, если в цоколе, то надо делать отверстия в стенках, короче везде есть подводные камни. Хотел бы услышать ваши ответы.

alexirk , обычно делают вплотную к полу. Розетки можно накладные.

Тоже задумывался о накладной розетке,может и есть оптимальный вариант.

alexirk написал :
Где расположить розетку под духовой шкаф??

За духовым шкафом на высоте центра розетки 60-80мм от уровня «чистого пола».

avmal написал :
За духовым шкафом на высоте центра розетки 60-80мм от уровня «чистого пола».

Это если духовой шкаф стоит снизу (у пола), а если на уровне столешницы (сейчас так «модно» удобно пользоваться)?

Я отказался от розетки. Кабель «выходит» из стены на уровне духовки. Кабель прикрутил напрямую, на клеммник духовки. Родной кабель со штепселем используется (?) с другим прибором.

Интересно, почему например Бош рекомендует ставить розетку так?
» >
С учетом глубины духовки и указанной минимальной глубины шкафа, вообще непонятно, как они мыслят разместить там розетку

в цоколе под духовкой

Оно понятно, что в цоколе — туда же и варочную с электроподжигом включать. Вопрос о картинке от боша — заштрихованная область для розетки вообще странно расположена.

andrewkhv написал :
Вопрос о картинке от боша — заштрихованная область для розетки вообще странно расположена.

Ну, может Бош такое расположение для своей духовки не без оснований логичным считает . Но . Когда мы устанавливаем розетку, то не всегда подразумеваем в качестве производителя именно Бош, а особенности духовки у других производителей одному Богу известны до покупки. Потом, Бош наверняка не думает о том, что в этом же блоке может присутствовать розетка для ПММ, скажем, СМ, поджига газовой варочной . а вытаскивать духовку, чтобы отключить ПММ или ту же варочную уже не совсем логично выглядит.
В общем, если мозг, отягощённый опытом, напрячь, то можно ещё аргументов надыбать не в пользу Бош.

avmal написал :
а особенности духовки у других производителей одному Богу известны до покупки.

Вот тут абсолютно согласен. Вдруг подвернется духовка экзотически глубокая. и упрется попой в розетку.

Я вот себе NEFF взял, когда кухню заказывал даже чертеж с габаритами дизайнеру показывал, дизайнер сказала все отлично, духовка обычная, в стандартную нишу вписывается. а по факту не влезла по высоте, пришлось по месту кухонный элемент ножовкой дорабатывать чтобы духовка влезла.

avmal написал :
, а вытаскивать духовку, чтобы отключить ПММ или ту же варочную уже не совсем логично выглядит.

а с учетом того что духовки еще и шурупами к корпусу кухни крепятся. извлечение вилки из розетки еще тем квестом может оказаться

Напрямую к автомату ни как?

alexirk написал :
Всем доброго времени суток. Сейчас 90% объектов, со встроенной кухонной техникой, с варочной проблем нет, оставляем вывод кабеля, и подключаем напрямую

А каким кабелем подключаете? Марку и сечение можно?

alexirk написал :
но как быть с духовым шкафом, ведь на этапе монтажа проводки, неизвестно какая модель будет, и вот где оптимальней расположить розетку, или за шкафом, или в цоколе кухне, или в соседнем модуле, но везде может быть проблемы: такие как шкаф будет упирать в вилку, если в цоколе, то надо делать отверстия в стенках, короче везде есть подводные камни. Хотел бы услышать ваши ответы.

Я розетки предпочитаю располагать за соседним шкафом, в задней стенке прорезается отверстие.
Я против размещения розеток в цоколе: это и неудобно и небезопасно — там самый грязесборник и вся влага, убежавшая со стола, там.

web-rr написал :
Я розетки предпочитаю располагать за соседним шкафом, в задней стенке прорезается отверстие.
Я против размещения розеток в цоколе: это и неудобно и небезопасно — там самый грязесборник и вся влага, убежавшая со стола, там.

Единомышленник .

себе врезал в заднюю стенку соседнего шкафа

web-rr написал :
Я розетки предпочитаю располагать за соседним шкафом, в задней стенке прорезается отверстие.
Я против размещения розеток в цоколе : это и неудобно и небезопасно — там самый грязесборник и вся влага, убежавшая со стола, там.

Или заказчик купит недорогую кухню, где цоколь не снимается — вот где засада будет )))

roma48 написал :
Напрямую к автомату ни как?

Можно, но не всем домашним может понравиться волочащийся через пол-квартиры по полу шнур от духовки до автомата в квартирном щите.

web-rr написал :
Я розетки предпочитаю располагать за соседним шкафом, в задней стенке прорезается отверстие.

Alex2507 написал :
себе врезал в заднюю стенку соседнего шкафа

Может и прокатить, если в соседнем шкафу не находится ПММ или сам шкаф не является холодильником, морозильником .

web-rr написал :
Я против размещения розеток в цоколе: это и неудобно и небезопасно — там самый грязесборник и вся влага, убежавшая со стола, там.

При грамотном монтаже кухонной мебели специалистами сама мысль об убегании чего-либо за столешницу исключается.

cooler.od написал :
Или заказчик купит недорогую кухню, где цоколь не снимается — вот где засада будет )))

Прежде, чем приступать к рабочему проекту электросети кухни, перед глазами должен появиться эскиз кухонной мебели со всеми размерами в мм, а при заказе мебели в салоне, представитель изготовителя или поставщика обычно предоставляет заказчику не только подробный эскиз кухонной мебели, но и требования по размещению инженерных коммуникаций, включая водяные и электрические розетки.

avmal написал :
представитель изготовителя или поставщика обычно предоставляет заказчику не только подробный эскиз кухонной мебели, но и требования по размещению инженерных коммуникаций, включая водяные и электрические розетки.

да уже раз 10 на форуме выкладывали эти «веселые картинки» от производителей

avmal написал :
Прежде, чем приступать к рабочему проекту электросети кухни, перед глазами должен появиться эскиз кухонной мебели со всеми размерами в мм, а при заказе мебели в салоне, представитель изготовителя или поставщика обычно предоставляет заказчику не только подробный эскиз кухонной мебели, но и требования по размещению инженерных коммуникаций, включая водяные и электрические розетки.

В сферическом вакууме, наверное, это так ))
Жизнь вносит коррективы. К примеру, я тоже думал , что буду заказывать себе дорогую кухню. Но к окончанию основного ремонта, максимум, на что мне хватило — это на половину шкафчиков из фабричного комплекта. С несъемным цоколем ))
И если честно ,часто ли Вам попадались действительно грамотные проекты кухонной мебели? И часто ли заказчик на начальном этапе идет к дизайнеру кухни?

Розетки для духовых шкафов: как выбрать и установить?

Чтобы приборы работали долго и бесперебойно, а вы были уверены в их безопасности и надежности, нужно правильно подключить оборудование. О том, как выбрать розетку и осуществить электромонтаж духовки, расскажет эта статья.

Какая должна быть розетка?

Подсоединение варочной панели и духовки к сети пройдет успешно, если правильно выбрать кабели и розетки, которые будут отвечать определенным требованиям. Они покупаются с учетом мощности устройств, указанной в документации. Чтобы найти силу тока, на которую будет рассчитана розетка, нужно разделить мощность устройства на напряжение электросети. Полученный результат увеличивают на 5 единиц для перестраховки. Варочные панели работают при напряжении 220 В и 380 В, с силой тока 25 А или 32 А.

Для очень мощных устройств может понадобиться розетка на 40 А.

Первый вопрос, который возникает у покупателей при установке техники: можно ли включать ее в обычную розетку. Некоторые духовки обладают малой мощностью (до 3,5 кВт). Они работают от стандартной розетки. Для духового шкафа подобного типа подойдет кабель на 220 В и розетка на 16 А. Электрические панели имеют мощность от 3,6-7 кВт. Такой технике необходима отдельная электрическая линия. В этом случае оборудуется силовая розетка, рассчитанная на 32 А. В комплект вилка не включается, поэтому ее придется приобретать отдельно.

Для встроенной духовки, которая функционирует с напряжением 3,5 кВт, потребуется трехфазная розетка на 20 А. Она способна обеспечить работу оборудования мощностью от 3,6 до 7 кВт. Если в комплектацию не вошла трехфазная вилка, ее также следует купить. Розетки и вилки подобных приборов устроены так, чтобы обеспечить заземление, поэтому имеют более 3 штырей. Подключение незаземленного устройства снимает гарантию с техники и несет угрозу здоровью пользователей.

Для встраиваемого электрического шкафа, связанного с панелью, ставить специальную розетку не нужно. Для такой техники выводится общая силовая электролиния. Если два прибора независимы, то понадобятся две розетки. Приборы будут иметь независимые точки монтажа на щитке и отдельные кабели. Для монтажа розетки понадобится накладная коробка. Ее характеристики должны соответствовать силе тока. Для розетки на 20 А вилка агрегата и коробка должны обладать идентичной маркировкой. Подрозетники бывают предназначены для скрытого и наружного обустройства.

Дешевые комплектующие покупать не рекомендуется из соображений безопасности. Некачественное изделие может оплавиться, замкнуть или плохо установиться. Розетка евро должна иметь керамические «внутренности». Данный материал способен выдерживать длительные высокие нагрузки. Наружный монтаж розеток обычно применяют в деревянных постройках, где проводка также открыта. Такая установка проводится, чтобы обезопасить жильцов от возникновения пожара. В газобетонные, кирпичные, блочные стены помещают внутренние розетки.

Общие требования

Перед покупкой духового шкафа и варочной поверхности для них выделяют определенное место на кухне. Под встраиваемую панель вырезается дыра в столешнице. Для шкафа обустраивают специальную нишу в мебели. Устанавливая духовку, не допускают перекосов устройства. Для этого уровнем проверяют поверхность, на которую встанет прибор. Если духовка разместится криво, это вызовет неравномерный нагрев и быстрый износ техники, возникновение поломок.

Проверяют, чтобы между прибором и стенками мебели присутствовали зазоры не менее 5 см, а между дном устройства и нишей – около 7-9 см. При планировании месторасположения нового оборудования также учитывают, что вытяжка и вентиляционное отверстие должны располагаться вблизи духовки, а лучше – над ней.

Что касается подключения, при установке соблюдают требования, описанные ниже.

К вилке

Иногда духовка или плита продается с вилкой. Этот элемент бывает разборным или цельнолитым. Снимать вилку не рекомендуется, иначе при поломке устройства вам откажут в гарантийном обслуживании. В последних моделях установочная вилка часто отсутствует. Это связано с тем, что в отдельных странах прибор может быть подключен к разным видам розеток, поэтому укомплектовывать его каким-то определенным видом нецелесообразно.

Вилка к электроплите или духовке подбирается с учетом мощности потребления устройства. Например, если варочная поверхность на 5 кВт, а при подсчетах вы выяснили, что вам нужна розетка на 32 А, значит, вилка потребуется с такими же параметрами. Число полюсов соответствует количеству фаз (плюс контакты нуля и заземления). Вилки приобретают с учетом параметров сети. Для мощных устройств (более 3,5 кВт) подходит силовая на 220 или 380 вольт.

К проводке

Безопасность и длительность эксплуатации приборов напрямую зависит от качества и правильного выбора проводки. Если линии старые, их обязательно заменяют новыми медными. При монтаже кабелей учитывают следующие факторы:

• электропроводку соединяют с распределительной коробкой, используя устройство защитного выключения;
• применяют трехжильные или пятижильные кабели;
• включать духовку мощностью менее 3,5 кВт можно в обычную розетку только в том случае, если проводка медная и имеет сечение не меньше 2,5 мм²;
• для выделенных силовых линий выбирают кабели ВВГнг или NYM;
• медная проводка 4 мм² обеспечивает мощность 5,9 кВт и имеет диаметр 2,26 мм, кабель 6 мм² держит 7,4 кВт и имеет диаметр 2,76 мм;
• отдельные силовые линии не совмещают с обычными розеточными или линиями освещения.

К кабелю

Кабель с тремя токоведущими жилами используется для обеспечения напряжения 220 В. Он способен поддерживать функционирование бытовой техники с различными параметрами мощности (3-10 кВт). Для него монтируются розетки на 16 А, 32 А или 20 А, в зависимости от характеристик приборов. Если оборудование должно быть подключено к сети 380 В, то потребуется проложить пятижильный кабель с сечением от 2,5 мм². С подобным проводом можно обеспечить нагрузку до 16,4 кВт.

Дополнительными требованиями являются негорючесть, двойная изоляция и влагостойкость.

К защитному автомату

Для защиты проведенного кабеля от нагрузок понадобится автоматический выключатель. Автомат выбирается в зависимости от сечения и числа жил медной проводки. Для мощной техники рекомендуется приобретать выключатель класса 32С. Для устройств с нагрузкой до 3,5 кВт подойдет автомат на 25 А, свыше этой мощности – на 40 А.

Место и правила установки

Прежде чем установить розетки, следует проанализировать пространство на кухне, так как вблизи не должны находиться раковина, слив и водопроводные трубы. Нельзя делать розетку сразу за стенкой духовки (там она может нагреваться), монтировать над уровнем столешницы. По европейским стандартам высота 15 см над уровнем пола является оптимальной. Однако не стоит принимать данную рекомендацию буквально. Обычно отталкиваются от имеющихся условий и целей. Лучшим местом расположения считается площадь стены ниже рабочей поверхности, если к ней есть нормальный доступ. Розетку также стараются размещать подальше от холодильника, плиты. Такие меры снижают риск короткого замыкания.

Некоторые электрики предлагают не устанавливать отдельные силовые розетки, а запитать духовку или панель с помощью удлинителя. Не следуйте подобным советам, так как они могут создать пожароопасные ситуации. От того, насколько правильно подсоединена электротехника, зависит благополучие всех членов семьи.

Схемы подключения

В зависимости от характеристик домашней электрической сети различают одно-, двух- и трехфазное подключение. Чтобы определить вид подсоединения и номинальные показатели устройств, нужно посмотреть инструкцию по эксплуатации. Электрическая схема может быть также нанесена на поверхность прибора рядом с клеммником.

Однофазная

После подводки трехжильного кабеля подключить духовку или плиту к линии несложно, это займет немного времени. В таком случае каждый из 3 проводков подсоединяется к соответствующим контактам розетки. Фаза и нулевая жила крепятся на крайние два (неважно, какой будет слева или справа). Заземляющую подключают к клемме заземления. Она обычно располагается посредине. Затем устанавливают рамку и декоративную крышку.

Без вилки

Провод от духовки нужно защитить, зафиксировать наконечником и соединить с контактами приобретенной вилки. Посадите заземляющую зеленую на средний контакт, а фазу и ноль – на боковые. Закрепите провод хомутом. Соберите вилку. Чтобы исключить ошибку, мало ориентироваться только на цвет изоляции проводов. Лучше заглянуть под клеммную коробку на духовке и проверить, куда заведены повода. Если клеммы нельзя посмотреть, не нарушив гарантийной пломбы, воспользуйтесь тестером-мультиметром.

Многие модели варочных панелей комплектуются шнуром, имеющим 4 жилы (земля, ноль и две фазы), а в доме их три. Подключать прибор в подобной ситуации следует определенным образом. Откройте крышку с клеммами. Найдите выход заземления. Рядом размещена перемычка на два входа. Объедините две фазы L1 и L2 (черного и коричневого цветов). Подсуньте под перемычку, а контакты затяните.

При подключении применяйте только коричневую жилу, черную изолируйте.

Двухфазная

Если в квартире имеется четырехфазная проводка, как и в приборе, то проблем с подключением возникнуть не должно. Просто соединяют соответствующие цвета. Провода с черной и коричневой изоляцией – фазы, голубой соответствует нулю, заземление – зеленой. Сложнее, если варочная поверхность оборудована шнуром с пятью или шестью проводами. Тогда потребуется объединение двух фаз, а в случае необходимости – и двух нейтралей.

Трехфазная

Трехфазная система применяется обычно в промышленных масштабах и в заведениях общепита. В таком случае подключение происходит по определенной схеме. Нейтраль выводится наверх, земля – вниз, а провода фазы размещают по центру. Соответствующий порядок должен быть и на розетке. Если оборудование при этом имеет в комплекте кабель из 4 проводов, одну фазу на вилке можно не использовать. Соответственно такая же не применяется и на розетке.

Распространенные ошибки

Наиболее распространенной ошибкой при подключении является подсоединение трехфазных моделей приборов к однофазной электропроводке. Тогда блокируется часть конфорок, их индикаторы показывают остаточное тепло. Поэтому прежде чем приступать к монтажу вилки, внимательно прочитайте документацию, прилагаемую к технике.

Бывает, что подключенная панель самопроизвольно прекращает и начинает работу. Проблема может оказаться не в установке.

Подобные неполадки иногда вызывает попадание воды на сенсоры, случайное нажатие каких-либо клавиш, работа блокировки от детей.

Техника безопасности

Перед установкой прибора убедитесь, что электричество отключено на входном автомате. Обязательно соблюдайте цветовую маркировку проводов. Прежде чем подсоединять проводку, поверьте, что она подходит для данной токовой нагрузки.

В следующем видео вас ждут установка и подключение духового шкафа.

Какая розетка нужна для электрической духовки — подходит ли обычная

При установке мощного кухонного оборудования (духовой шкаф, варочная поверхность) следует соблюдать принципы его безопасного подключения – использовать специальные расходники и комплектующие под проводку электрики. Одним из важных элементов является розетка для духового шкафа. Если игнорировать эту норму, бытовая техника прослужит недолго.

Какие розетки нужны для мощного оборудования

Кабель и розетку под духовой шкаф следует подбирать по мощности устройства. Ее обычно указывают в технической документации к технике. В основном духовые шкафы работают при напряжении 220/380 В. Сила тока здесь равна 25/32 А. Все зависит от того, однофазное перед мастером оборудование или трехфазное.

Чаще под мощные шкафы применяют такие розетки для плиты и духовки:

• На 16 А и 220 В. Предназначены для стандартной бытовой техники мощностью до 3,5 кВт.
• На 32А/220 В. Используются с духовыми шкафами однофазными при их мощности 3,6-7 кВт.
• На 20 А/380 В. Предназначены для трехфазной техники.

Все точки питания к мощной технике имеют заземление. Поэтому клемм у них больше, чем у стандартных элементов. Для однофазных розеток предусмотрены две питающих точки и одна «земля». У трехфазных – 3 питающих, одна на заземление, одна для нуля (всего 5).

Возможность подключения духового шкафа к обычной розетке

Подключать духовой шкаф к обычной розетке не рекомендуется. Нормами противопожарной безопасности установлено, что для мощной кухонной техники обязательно монтируют отдельные линии электропитания. Обусловлено это тем, что духовое, жарочное оборудование расходует большую мощность, чем стандартные приборы: стиральная машина, фен, чайник и пр. Если не сделать отдельную линию, в доме постоянно будет срабатывать автомат или возникнет аварийная ситуация по причине оплавления/возгорания более слабой проводки.

Исключение составляют духовые шкафы мощностью до 3,5 кВт. Они могут работать от стандартной розетки.

Места установки точек питания

Розетка для духовки не подлежит монтажу в следующих зонах кухни, согласно установленным нормам:

• на стене в непосредственной близости к горячему оборудованию;
• в зоне влажных объектов: мойка, слив, водопроводные трубы;
• на высоте, много больше рабочей поверхности;
• около газовых труб – от них розетки удаляют минимум на 40 см;
• в непосредственной близости к полу – желательно поднять точку питания на 15-20 см от его уровня, идеально – 100 см.

Хорошей зоной для установки точки питания является стена под столешницей – под встроенной мебелью. Доступ к розетке в этом случае всегда открыт, а зона её расположения остается сухой. Подсоединить вилку к розетке здесь очень просто.

Мастера рекомендуют воздержаться от решения сделать розетку за духовым шкафом. Точка питания должна располагаться в сухом, доступном глазу хозяйки месте. На неё не должно оказываться воздействие температурных перепадов. А оно в любом случае неизбежно при работе шкафа.

Еще один момент, который стоит учитывать — работа конвектомата (подача пара в промышленные установки). Даже в малых количествах конденсат может оседать на розетке, расположенной за техникой. Это уже допущение аварийной ситуации.

Точка питания, установленная сразу за шкафом, может помешать органично встроить его в общий «ансамбль» кухни. Оборудование неприглядно будет выступать за пределы одной общей линии с мебелью.

Определение мощности

Мощность – главный параметр, определяющий выбор розетки, к которой можно подключаться в дальнейшем при установке духовки. Чтобы вычислить её, нужно объем потребляемой мощности техники (к примеру 3,5 кВт) разделить на напряжение сети. Обычно мастер получает значение 16, 20 или 32 А. Этот показатель розетки позволит безопасно установить, подключить и эксплуатировать духовой шкаф.

Параметры, которые нужно учитывать

При подключении духового шкафа и варочной панели к электросети важно обратить внимание на тип вилки техники. Чаще она представлена в евростандарте. Поэтому и розетку нужно покупать из того же класса. Иначе деньги будут потрачены впустую.

Дополнительно желательно обратить внимание на материал внутренностей розетки. Лучше, если это будут керамические, а не алюминиевые составляющие. Только при таких условиях точка питания выдержит непрерывный цикл работы техники 2-3 часа (стандартный режим для духового оборудования).

Чтобы при возникновении аварийной ситуации максимально быстро обесточить кухню, в распределительном щитке лучше предусмотреть автоматы на 32 А.

Схемы монтажа розетки

Подсоединение точки питания можно делать такими способами:

• Открытый монтаж. Предусматривает использование накладной розетки на стену. Открыто монтируют точки питания в обязательном порядке на деревянные стены. Это регламентировано ПУЭ. Запрещено врезать в дерево как проводку, так и розетки. По бетону, кирпичу, газоблокам открытый метод монтажа на усмотрение мастера, если это вписывается в общую концепцию интерьера кухни.
• Скрытый способ. Предполагает врезку розетки в стену. Это способ чаще применяют при выполнении капитального ремонта в кухне или до чистовой отделки, поскольку работы довольно грязные. Придётся изрядно повредить кафельный кухонный фартук. Однако для мастера с опытом это не проблема.

С точки зрения противопожарной безопасности открытый метод монтажа розеток более предпочтителен. К тому же их можно легко встраивать в кухонные шкафчики или стол.

Возможные ошибки

Иногда мастера допускают такие огрехи при установке розеток под духовой шкаф:

• Прокладывают отдельный провод, выполняя заземление точки питания на трубы и стояки. Это опасно для жизни.
• Подключают на контур питания духового шкафа иные бытовые кухонные приборы. Это провоцирует аварийные ситуации.
• Подключают трехфазные модели техники к однофазной линии электрики. Часть конфорок варочной поверхности будет заблокировано, а их индикаторы покажут остатки тепла.

Чтобы правильно подобрать розетку для духового шкафа, нужно изначально ознакомиться с технической документацией к нему. Для подключения одновременно варочной поверхности и духовки нельзя использовать двойную комбинированную розетку. Под каждый вид техники тянут отдельный мощный кабель. Если оба вида оборудования будут находиться на одной питающей линии, это приведет к срабатыванию автомата.

В новостройках вопрос подведения силовых линий под кухонную электрику уже предусмотрен. Поэтому здесь мастеру проще подключиться своими руками.

Baking 101: какую решетку для духовки мне использовать?

Выпечка 101 : серия практических рекомендаций и рекомендаций по домашней выпечке. Мелочь, объяснил.

Если вы еще не знаете, выпечка может быть сложной задачей. Сложность заключается в том, что когда вы читаете рецепт (а вы должны полностью прочитать рецепт, прежде чем идти на кухню), трудно понять, какие шаги очень важны, а какие вы можете допустить.

Вот как начинаются большинство моих рецептов:

«Установите решетку в центре или в верхней трети духовки и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.”

Да … Я достаточно властен, чтобы сказать вам, где именно поставить решетку в вашей духовке. Немного нервов, правда? Оооочень нервный. У босса есть функция — для нашего безумного успеха в выпечке.

Сначала поговорим о духовках. Видите, есть разница в силе нагрева в разных частях жарочного ящика духовки. Большинство духовок имеют два источника тепла: один внизу духовки, а другой вверху. Когда мы включаем духовку для предварительного нагрева, обычно активируются оба нагревательных элемента, чтобы нагреть духовку.Как только духовка достигает желаемой температуры, время от времени включается нижний источник тепла, чтобы поддерживать температуру в духовке.

Горячий воздух поднимается вверх, поэтому верхняя часть духовки на самом деле постоянно горячее, а нижняя часть духовки будет нагреваться импульсами, чтобы поддерживать общую температуру.

Нижняя решетка для духовки отлично подходит для хлеба с корочкой и пиццы. … выпечка, нижняя часть которой сильно подрумянится.

Верхняя решетка для духовки отлично подходит для вещей, которые вам понравятся, если на есть хрустящая коричневая поверхность… таких вещей, как пироги и запеканки.

Средняя решетка духовки — это идеальное место, где воздух циркулирует, источники тепла распределяются равномерно, а верхняя и нижняя части не подвержены слишком быстрому возгоранию или потемнению. Это идеальное место, чтобы остаться и выпечь пирожные, печенье и пирожные.

Если у вас загруженная духовка и вы одновременно готовите несколько противней, не забудьте перевернуть выпечку между решетками. Например, если у вас одновременно выпекаются два противня для печенья, поменяйте местами нижний противень на центр, а центральный — на дно в середине процесса выпечки.То же самое касается коржей, но будьте осторожны, дайте пирогу застыть, прежде чем перемещать его в духовку… он может разрушиться.

Дело в том, что то, что вы начинаете с одной стойки, не означает, что вы женаты на ней! Перемещение хлебобулочных изделий в духовке поможет выпекать их равномерно. Подумайте, чего вы хотите от своей выпечки, и дерзайте.

Для пирогов требуется сильный нагрев, чтобы корка пирога стала слоистой, время в духовке для застывания начинки и некоторое время наверху духовки, чтобы корочка подрумянилась.По этой причине мы можем начать пирог на нижней решетке, чтобы подрумянить нижнюю корочку, переместить его на центральную решетку на большую часть времени выпечки и закончить духовку на верхней решетке, чтобы корочка подрумянилась. Увидеть? Ровная выпечка.

Для пиццы требуется хрустящая корочка и подрумянившийся пузырящийся верх. Теперь, когда вы знаете, где находится тепло в духовке, начните с выпекания пиццы в горячей духовке на нижней решетке, а когда она готовится, переместите ее на верхнюю решетку, чтобы подрумянить сыр (возможно, даже ударить жаровню, если вы чувствуешь это!).

С небольшими познаниями в области духовки, зная, откуда берется тепло и как оно живет, сила ваша. Размещение имеет ключевое значение, но вы не связаны с одной решеткой для духовки.

Если сомневаетесь, выбирайте середину и не бойтесь подстраиваться.

(В этом посте я говорю об электрических и газовых плитах. Мы поговорим о конвекционных плитах через несколько недель!)

Дополнительные сведения о серии Baking 101 —

Выпечка 101: Как заморозить торт

Выпечка 101: Как поджарить масло

Выпечка 101: Мой любимый заменитель веганских яиц

Выпечка 101: Что в венчике?

Выпечка 101: Как разбить и отделить яйцо

Выявление горячих точек печи | Выпечка короля Артура

У вас когда-нибудь были проблемы с сжиганием файлов cookie? А как насчет пирога, нижняя корочка которого рыхлая и белая, а не хрустящая и слоеная? И почему иногда одна сторона торта поднимается быстрее, чем другая? Ответом могут быть горячие точки в духовке.

Ваша духовка представляет собой металлическую коробку, внутреннюю часть которой можно нагревать до температур от едва теплой до невероятно горячей. Мы, пекари, обычно выпекаем в «умеренной» духовке: 350 ° F. Но это не значит, что когда вы разогреваете духовку до 350 ° F, каждый кубический дюйм воздуха внутри духовки составляет 350 ° F — это больше, чем температура в каждой точке вашего кондиционированного дома до 66 ° F.

Ваша духовка наиболее горячая по периметру: по бокам, снизу и сверху. Чем ближе вы подходите к этим металлическим стенам, тем горячее воздух.Таким образом, все, что запечено ближе к краю, будет запекаться и подрумяниться быстрее, чем все, что запечено в центре духовки. Примечание: информация в этом посте может не относиться к конвекционным печам.

Буханка быстрого хлеба или противень для пирога, помещенные точно в центр духовки, вероятно, будут безупречно выпекаться: красиво подняться, равномерно подрумяниться наверху, а не подгореть и не сыроваты на дне.

Но выпекайте два торта размером 9 на 13 дюймов рядом, так чтобы дальние края обеих форм были близко к стенке духовки; или поставьте противни с печеньем на три решетки так, чтобы одни были у дна духовки, а другие — у верха — и вы можете столкнуться с неравномерным подрумяниванием, подгоранием дна или жесткими краями.

Причина? Горячие точки в духовке.

Слева: хлеб, выпеченный в центре духовки; справа, хлеб, выпеченный в задней части нижней полки.

Определите горячие точки вашей духовки

Насколько сильно различается температура в этом сладком пятне в центре духовки и везде? Каждая духовка индивидуальна, поэтому вам следует проверить наличие горячих точек, используя этот простой метод.

Во-первых, купите огромную буханку недорогого белого хлеба (потому что вам не нужно тратить свой домашний хлеб на тест в духовке).

Разместите решетки для духовки там, где они обычно используются для выпечки. Разогрейте духовку до 350 ° F, дайте ей достаточно времени, чтобы нагреться. Проверьте его температуру с помощью независимого термометра; сигнал духовки о том, что она предварительно нагрета, вероятно, далек от точности. (Моей духовке требуется добрых 30 минут, чтобы разогреться до 350 ° F, хотя она говорит мне, что она достаточно горячая через 15 минут. Лжец-лжец горит!)

Разложите ломтики хлеба над решетками.

Выпекайте хлеб, пока центральные ломтики не станут светло-золотисто-коричневого цвета; в моей духовке это занимает около 18 минут.

Выньте решетки из духовки и проверьте результаты. Оцените степень коричневого цвета каждого ломтика хлеба (как верхнего, так и нижнего) в зависимости от того, где он находился на решетке и где решетка была в духовке.

Оцените результаты

Вы видите разницу в потемнении? Если только у вас нет Роллс-Ройса печей (что бы это ни было) — конечно, вы владеете.

Обычно ломтики, расположенные ближе всего к центру духовки, будут подрумяниваться как наиболее равномерно, так и легко.Те, которые расположены по краям (спереди, сзади и по бокам), будут темнее и, вероятно, будут иметь различную степень потемнения. Возможно, один или два ломтика хлеба ОЧЕНЬ подрумянились: они обозначают самые горячие точки вашей духовки.

Что вы делаете с этой информацией?

Объедините его с ложкой здравого смысла и используйте его, чтобы расположить противни для достижения оптимальных результатов выпечки.

Используйте свои знания

Нижняя часть духовки может быть намного горячее, чем верхняя, даже если нагревательный элемент находится сверху.Если у вас проблемы с подгоранием печенья на дне, держите противни подальше от нижней решетки.

С другой стороны, если ваша нижняя корочка пирога всегда кажется недожаренной, воспользуйтесь преимуществом этой горячей точки на дне духовки, выпекая пироги на нижней решетке.

Если у вас возникают проблемы с тем, что круглые коржи поднимаются или подрумяниваются неравномерно, выпекайте их как можно ближе к центру духовки. Вместо того, чтобы ставить две сковороды бок о бок на одной стойке, поместите их на две стойки, одну под другой (расстояние между стойками составляет примерно 4 1/2 дюйма для лучшей циркуляции тепла).

Две трети выпечки поверните противни: верхний противень вниз, нижний противень вверх. Кроме того, поверните каждую кастрюлю на 180 °, чтобы сторона, которая раньше была обращена назад, теперь была обращена вперед.

Почему бы не перевернуть посуду на полпути? Некоторые кексы с тонким тестом могут быть нежными, и их перемещение в духовке до застывания может привести к их падению. Однако другую выпечку — печенье, кексы, батончики и т. Д. — следует повернуть на полпути.

Что делать, если дрожжевой хлеб не подрумянился в достаточной степени: например, закваска? Попробуйте поставить противень на верхнюю решетку духового шкафа, где верхняя корочка будет ближе к горячей стене или нагревательному элементу наверху духовки

Горячие точки в духовках: ваш выбор

• Размещайте сковороды в духовке с умом, помня : духовка всегда самая горячая сверху, снизу и по бокам.
• Чтобы выпечка была максимально ровной, установите противни по центру духовки.
• Если вы выпекаете несколько противней одновременно, поверните противни на полпути: сверху вниз, снизу вверх; передняя часть сковороды назад, задняя часть — вперед. Это поможет свести к минимуму воздействие этих горячих точек духовки.

Горячие точки в духовке: как насчет вашего камня для выпечки?

Камни для выпечки известны своей способностью поглощать и удерживать тепло, а затем передавать его всему, что положено сверху: пицце, багету, хрустящему буханку на закваске.

Но они также являются отличным средством от чрезмерного нагрева дна духовки. Поставьте камень для выпечки на нижнюю решетку или на пол духовки (если там нет нагревательного элемента). Камень поглощает тепло от пола духовки и мягко рассеивает его вверх, эффективно устраняя любые горячие точки.

Вы уверены? Проверьте наличие горячих пятен в духовке сегодня — и используйте результаты, чтобы сообщить о размещении сковороды в будущем для всего, от пирогов до печенья.

Куда положить тесто для подъема

«Почему у меня такие проблемы с поднятием хлебного теста?» О, как часто мы слышим этот жалобный вопрос по горячей линии пекаря здесь, в King Arthur Flour! Иногда дрожжевое тесто не поднимается — это проблема самого теста (слишком много сахара, соли, муки, жира; выбирайте сами).Но часто это просто среда, в которую вы поставили миску с тестом. Знание, где положить тесто, чтобы оно поднялось, особенно если вы выпекаете на холодной зимней кухне, является ключом к счастью дрожжей (и, в конечном счете, вашему собственному).

К счастью для всех нас, пекарей (как опытных, так и менее опытных), дрожжи БУДУТ надежно расти, делиться и заставлять тесто подниматься, за исключением экстремальных условий принуждения: высоких или низких температур, старости или серьезного дисбаланса теста. ингредиенты.Может быть, ваше сладкое тесто поднимается мучительно медленно, но рано или поздно дрожжи делают свое дело.

Просто большинству из нас не нравится ждать, пока поднимется хлебное тесто. Готовы ли вы изменить свой график, чтобы дать дрожжам именно то время, которое им нужно, учитывая среду, в которой они находятся как в тесте, так и на кухонном столе? Нет, я так не думал. К счастью, если вы приготовили «здоровое» тесто с правильным балансом ингредиентов, вы можете довольно легко контролировать время подъема теста.Все дело в том, чтобы знать, куда положить тесто, чтобы оно поднялось.

Температура имеет значение

Температура, при которой тесто поднимается, напрямую влияет на вкус конечного продукта. Чем дольше тесто поднимается (до определенной точки), тем больше у него вкуса. И наоборот, если тесто слишком быстро поднимается, получается хлеб с плоским вкусом. Придавите сладкое пятно — достаточно теплое, чтобы расти с приличной скоростью, но достаточно прохладное, чтобы развить аромат — и вы золотые.

Исследования показали, что оптимальная температура для роста дрожжей и развития аромата составляет 75–78 ° F.(Заинтересованы в науке, лежащей в основе данных? См. Сообщение в нашем блоге: Желаемая температура теста.) Этот температурный диапазон дает дрожжевому тесту достаточно времени для развития вкуса, сохраняя при этом весь процесс в приемлемых временных рамках.

К сожалению, поддерживать на кухне температуру от 75 ° F до 78 ° F может быть сложно. Не знаю, как вы, но моя зимняя кухня больше от 62 ° F до 65 ° F. И даже если вы находитесь на юге, у вас могут возникнуть проблемы с поддержанием температуры на кухне выше 70 градусов — будь то зима или у вас есть кондиционер.

В профессиональных пекарнях часто используются «шкафы» с регулируемой температурой, называемые замедлителями схватывания, чтобы фасонные буханки и булочки сначала поднимались в прохладную среду (часто в течение ночи) для развития аромата; затем при более высоких температурах непосредственно перед выпечкой, чтобы продукты двигались эффективно. Очевидно, что замедлитель схватывания — лучший способ контролировать рост теста.

Надежное решение

Версия профессионального замедлителя для домашней пекарни — это электрический расстойный шкаф, стойкая к стойке с контролем температуры / влажности.Этот прибор позволяет вам установить любую температуру, которую вы хотите, и просто уйти, зная, что тесто, хлеб или булочки, которые вы поместили внутрь, поднимутся без холодных сквозняков или перепадов температуры, которые могут опрокинуть тележку для яблок.

Если вы страстный пекарь, я настоятельно рекомендую этот эффективный инструмент (который также отлично подходит для темперирования шоколада, приготовления йогурта, расстойки закваски и даже медленного приготовления). Бонус: он складывается для удобства хранения. Прочтите об этом здесь: Секретное оружие дрожжевого теста.

Но, несмотря на удобство использования, вам определенно не понадобится расстойный расстойный шкаф, чтобы поднять дрожжевое тесто. Есть много других способов обеспечить вашему тесту теплую и влажную среду, которую любят дрожжи.

Куда поставить тесто для подъема: начать с закрытой емкости

Почему бы просто не накинуть полотенце на миску с поднимающимся тестом, как это делала ваша прабабушка? Потому что ваша цель — создать не только теплую, но и влажную среду. Почему влажно? Влага сохраняет кожицу теста эластичной и мягкой, способствуя лучшему поднятию.Хлопковое полотенце позволяет уйти влаге; пластик (а еще лучше крышка с защелкой) удерживает влагу.

Мне нравится использовать безопасное для пищевых продуктов пластиковое ведро для подъема теста, изображенное выше. Он не только создает среду, удерживающую влагу, но и его маркировка помогает мне определить, когда тесто увеличилось вдвое.

Куда поставить тесто для подъема: ваша выключенная духовка

Многие пекари любят ненадолго предварительно разогреть духовку, выключить ее, а затем поставить в нее миску с тестом.Моя проблема в том, что я обычно забываю и разогреваю духовку намного больше, чем необходимо, а затем мне приходится ждать, пока она остынет.

Моей духовке при только включенном свете требуется около часа, чтобы перейти от прохладной комнатной температуры до оптимальной температуры подъема дрожжевого теста.

Вместо этого я просто включаю свет духовки, и температура в ней постепенно повышается. Я узнал, что зимой (когда моя кухня холодная), если я включу свет духовки за час до добавления миски с тестом, моя температура в духовке будет около 76 ° F.Я кладу тесто, оставляю свет включенным еще на 30 минут или около того, затем выключаю свет, позволяя температуре внутри поменять свой ход.

Конечно, ваша духовка и ваша кухня дадут разные результаты. Но я призываю вас найти время, чтобы увидеть, насколько эффективно простая лампочка может нагреть вашу духовку, создавая идеальную среду для подъема теста.

Куда положить тесто, чтобы подняться: ваша «приготовленная на пару» микроволновка

Вот метод, который опытные пекари используют в течение многих лет: доведите пару стаканов воды до полного кипения в микроволновой печи; в моей духовке это занимает 3 минуты.Подождите примерно 45 минут (чтобы внутренняя часть микроволновой печи постепенно остыла) и замените миску с водой на миску с тестом (без крышки); быстро закрой дверь.

Внутренняя температура вашей микроволновой печи будет составлять от середины до 80-х и упадет до 70-х в течение следующего часа или около того, обеспечивая идеальную среду для повышения.

Если вы торопитесь и забыли заранее вскипятить воду, просто используйте меньшее количество воды и едва доведите ее до кипения.Температура в микроволновой печи упадет быстрее до комфортной для дрожжей зоны (хотя и в этой зоне она не задерживается).

Слово мудрым: кипячение воды, конечно, может быть опасным, поэтому будьте очень осторожны, вынимая его из микроволновой печи. Не решайте добавлять чайный пакетик или иным образом беспокоить его, пока он не успокоится и не перестанет пузыриться!

Где поставить тесто для подъема: другие решения

• на водонагревателе или холодильнике ; или на высокой полке. Нагрев усиливается, и верхняя часть основного постоянно работающего прибора обычно немного теплее окружающей атмосферы.
• На грелке установлен низкий уровень . Оберните электрогрелку толстым банным полотенцем, чтобы слишком высокая температура не «сварила» дно теста.
• Рядом с источником тепла . Если у вас есть дровяная печь, радиаторы или плинтус, найдите поблизости теплое место. Это не такое надежное решение, как некоторые другие, поскольку тепло может включаться и выключаться, но оно лучше, чем ваша холодная кухонная стойка.

• В охладителе , предварительно нагретом тазом с кипятком . Это похоже на микроволновую печь, хотя и не так удобно, поскольку нет окна, через которое можно было бы наблюдать за поднимающимся тестом. Поставьте миску с кипящей водой в закрытый кулер на несколько минут. Снимите миску с водой, добавьте открытую миску с тестом и закройте охладитель.

Финальный подъем

Пока что все дело в первом подъеме теста в чашу.А как насчет того, когда он придет в форму и окажется на сковороде?

Большинство методов работают с формованным тестом так же хорошо, как и с тестом в миске. Исключение: ваша духовка. Поскольку вам нужно хорошо разогреть духовку до того, как хлеб будет готов к выпечке, вам не нужно, чтобы ваша форма для выпечки хлеба находилась внутри — даже если вы клянетесь, что не забудете и достанете ее перед включением духовки. (Был там, делал это … несколько раз.)

Итак, поместите кастрюлю в другое теплое место, которое вы определили. Если это не влажная среда (например,(например, микроволновую печь или холодильник), наденьте на сковороду прозрачную эластичную шапочку для душа (или крышку чаши), чтобы удерживать влагу.

Дайте тесту подняться, испеките хлеб …

… и наслаждайтесь результатами!

Какие еще «теплые и уютные» способы помочь дрожжевому тесту подняться в более прохладных условиях? Пожалуйста, поделитесь в «комментариях» ниже.

Classy Grafts — Получите руководство по настройке популярной техники

Вывоз мусора необходим для предотвращения засорения мойки и безопасного избавления от испорченной еды из дома.Вывоз мусора — одна из важнейших вещей на кухне, которой хватит минимум на 12 лет. Установка мусоропровода в одинарную или двойную раковину требует некоторых электромонтажных и сантехнических работ. Если вы уверены, что делаете это самостоятельно, то это можно сделать с минимальным набором инструментов. Следуйте приведенному ниже процессу и узнайте, как шаг за шагом установить утилизацию мусора.

Как впервые установить мусоропровод?

Трудно ли установить бак для мусора? Вы можете установить его, приложив немного усилий и аккуратно выполняя простые шаги, которые мы рекомендуем для установки нового мусоропровода.

Шаг 1 : Выберите лучший бак для мусора для своей семьи:

Мы получаем в магазине как непрерывные, так и периодические мусоросборники. Если в вашей семье есть дети, рекомендуется использовать резервуар для замеса. Если ваша семья большая и требует непрерывной работы, выбирайте резервуар непрерывного действия. Точно так же, если вам комфортно с низким уровнем шума, можно использовать недорогие и эффективные резервуары.

Шаг 2: Для установки вывоза мусора требуются следующие инструменты и материалы:

1. Плоскогубцы
2. Отвертки.
3. Молоток
4. Мусоропровод
5. Замазка сантехника
6. Удлинители
7. Отдельные розетки и электрический шнур.

Шаг 3: Выключите питание и отсоедините шланги, соединяющие раковину и трубопровод. Снимите сборку сливного фланца с раковины и установите новый из сливного устройства.

Шаг 4: Для установки нового фланца следует использовать замазку сантехника. Вместе с фланцем вы получите монтажное кольцо.Обязательно положите их сверху и снизу раковины и закройте их.

Шаг 5: Поместите треугольную насадку и волокнистую прокладку на патрубок фланца раковины и сдвиньте их. Закрепите кольца с помощью круглой пружины зажима в пазу.

Шаг 6: Для сборки крепления необходимо с равномерным усилием затянуть три крепежных винта. Убедитесь, что затянули полностью, чтобы в отверстии не было утечки. Если какая-то замазка просочится, аккуратно удалите ее.

Шаг 7: Теперь, когда монтажные узлы надежно закреплены, вам нужно сосредоточиться на линии электропередачи. Закрепите шнур питания в розетке, а если есть сливная труба посудомоечной машины, закрепите трубу во впускном отверстии посудомоечной машины в одноразовой камере.

Шаг 8: Поскольку все исправлено, пришло время починить модуль для удаления мусора. Совместите верхний конец контейнера для утилизации с монтажными ушками. Удерживая измельчитель на месте, поверните монтажные проушины на дне слива и отрегулируйте его должным образом, затягивая.Прежде чем затягивать по максимуму, убедитесь, что все на месте.

Шаг 9: Вы можете подсоединить измельчитель к сливной линии и линии посудомоечной машины и закрепить его зажимами. Теперь затяните монтажный узел раковины отверткой, пока не услышите щелчок.

Шаг 10: Необходима общая проверка дренажных труб на герметичность; это можно сделать с проточной водопроводной водой. Если есть утечки, то затяните сборку, пока не будет утечек.

Теперь, когда вы установили измельчитель, выполните пробный запуск и, наконец, ваша миссия выполнена. Надеюсь, вы узнали, как установить мусоропровод с посудомоечной машиной.

Меры безопасности

• Используйте респиратор и перчатки для защиты глаз и рук.
• Отключите электрическую линию перед установкой устройства.

Нужен ли мне сантехник для установки мусоропровода?

Если у вас есть базовые знания, вы можете пойти с установкой для вывоза мусора.Однажды проверьте все вышесказанное и решите, сможете вы это сделать или нет. Если вам это кажется рискованным, лучше позвоните квалифицированному сантехнику. Вам также может потребоваться вызвать электрика, если в вашем распоряжении розетка GFCI.

Заключение

Установка вывоза мусора может быть выполнена без особых усилий в качестве самостоятельной работы. Срок службы мусоропровода составляет не менее 12 лет. Вам потребуется специальная розетка под раковиной для подключения к сливу, а выключатель управляет розеткой.При правильной разводке это можно использовать. Точно так же для больших семей могут потребоваться двигатели ½ л.с. для непрерывной работы, а для небольших семей достаточно 1/3 л.с. Учитывайте это при установке измельчителя у себя дома.

Наше простое руководство по 10 общим символам и функциям духовки

Вы когда-нибудь смотрели на все символы на вашей духовке и задавались вопросом, что они на самом деле делают? Большинство из нас покупают духовку в надежде, что она будет служить нам долгие годы, поэтому правильное обслуживание духовки очень важно.Более того, в идеале вы хотите, чтобы ваша духовка имела все необходимые вам функции приготовления, но что означают символы духовки?

Здесь мы составили полное руководство, что означают символы духовки на вашей духовке:

См. Полный список символов духовки ниже…

Функции приготовления в духовом шкафу отображаются на передней панели с помощью символов. Понимание этих символов духовки важно не только для успешного приготовления, но и для поддержания духовки в хорошем состоянии. Неправильное их использование может привести к отключению духовки или перегоранию предохранителей, что является серьезным неудобством, даже если у вас есть хорошая страховка на духовку.

Вот десять наиболее часто используемых символов, которые помогут вам понять различные символы духовки и их функции выпечки / приготовления.

1. Вентиляторная печь

Вентилятор в круге представляет духовку, которая использует вентилятор для распределения тепла, выделяемого круглым элементом, окружающим вентилятор. В идеале распределение тепла должно быть равномерным, чтобы не имело значения, в какую часть духовки помещается еда, она каждый раз готовится идеально.

Духовки с вентилятором

разработаны для более быстрого нагрева, сокращения времени приготовления и снижения потребления энергии.Духовки с вентилятором отлично подходят для одновременного выпекания нескольких противней (печенье, кексы и кексы на верхней, средней и нижней полках соответственно). Их также рекомендуют, если вы любите мясо, приготовленное по-шефски, нежное снаружи и редкое внутри.

Если у вас комбинированная духовка и вы хотите использовать вентилятор, то у символа не будет кружка вокруг вентилятора.

2. Обычное отопление

Обозначение обычного отопления — две линии, одна вверху, а другая внизу квадрата.Линии представляют два используемых нагревательных элемента, один вверху и один внизу духовки. Вместо вентилятора тепло распространяется за счет естественной конвекции. Используйте обычный режим нагрева для запекания мяса и овощей или выпечки пирогов.

3. Нагрев нижнего элемента

Символ представляет собой одинарную линию внизу квадрата, обозначающую используемый нижний нагревательный элемент. Этот метод идеально подходит для выпечки чего-нибудь, для чего требуется хрустящая основа, например пиццы. Также его используют для запекания запеканки.

4. Нижний нагревательный элемент с решеткой

Символом этой функции является зигзагообразная линия (решетка) вверху и прямая линия внизу квадрата. Это удобная функция для приготовления пирогов, пирогов с заварным кремом и хрустящей пиццы.

5. Вентилятор с решеткой

Символ представляет собой зигзагообразную линию наверху квадрата с символом веера под ним. Вентилятор распределяет тепло, в то время как гриль готовится сверху. Гриль периодически включается и выключается для поддержания заданной температуры.Этот способ идеально подходит для приготовления мяса и птицы.

6. Гриль

Символ представляет собой зигзагообразную линию в верхней части квадрата. Использование полного гриля позволяет готовить еду практически для всей семьи и гостей. Также может быть режим полу-гриля, что означает, что нагревается только центр элемента гриля. Вам нужно будет поместить еду в мертвую точку, чтобы приготовить ровно. Грили отлично подходят для хрустящей корочки и подрумянивания пищи, поэтому используйте их для приготовления тостов или жареных бутербродов, плавления и коричневого сыра на лазанье и приготовления восхитительных грибных стейков.

7. Подсветка духовки

Скорее всего, символ представляет собой лампочку в квадрате. Некоторые духовки готовят с автоматическим включением света, чтобы вы могли легко видеть прогресс, но в других духовках есть выключатель, так что вам нужно включать и выключать его, чтобы увидеть, что происходит.

8. Размораживание духовки

Не все духовки имеют функцию размораживания, но если у вас она есть, вы увидите ее на символе, который выглядит как снежинка над каплей воды. В этом режиме вентилятор духовки включен, но тепла не выделяется.Циркуляция воздуха размораживает продукты. Прекрасно, если вы забыли достать еду для разморозки на ночь и вам нужно быстро составить план.

9. Духовка

Символ представляет собой блюдо, над которым возвышаются линии «пара». Используйте эту функцию, чтобы продукты оставались теплыми, а не готовить их. Пища должна оставаться влажной и не пересыхать при использовании функции подогрева.

10. Плита подогрева

Символ этой функции — три блюда, расположенные горизонтально одна над другой.Этикет званого ужина гласит, что вы должны подавать тарелки теплыми. Эта настройка сохраняет ваши тарелки в тепле, не повреждая фарфор.

Руководство по символам духовки:

10 лучших тостеров до 100 долларов в 2020 году

Если вы хотите перекусить или перекусить после долгого дня, вам не нужно часами ждать, пока он будет готов. Лучшие тостеры стоимостью менее 100 долларов — это идеальный способ приготовить более здоровую и ароматную фаст-фуд.Прочтите обзоры некоторых из лучших недорогих тостеров и узнайте, как выбрать подходящую.

Мы рыскали в Интернете, чтобы найти те, у которых лучшие оценки и отзывы. Следующим шагом будет продолжить чтение, чтобы найти лучший вариант для вашего дома.

Наши лучшие рекомендуемые тостеры до $ 100

При поиске самой недорогой тостерной духовки следует учитывать несколько факторов. Рассмотрение трех основных вариантов поможет вам сузить круг возможных вариантов.

• Hamilton Beach Countertop Toaster Oven

• Максимальная температура: 450F

• Стойки: два

• Black and Decker Convection Countertop Toaster Oven

• : Один

• Тостер Oster Oster

• Максимальная температура: 450F

• Стойки: Один

• Настольная тостерная духовка Hamilton Beach предлагает два положения решетки, место для пиццы и фигурные ручки, которые позволяют перемещать их намного проще и безопаснее.
• Тостер-тостер Black and Decker с конвекцией нагревается до 450 градусов по Фаренгейту и подходит для большинства стандартных кастрюль. Также есть таймер для тостов.
• Тостер Oster вмещает до шести тостов одновременно. Он может нагреваться до 450 градусов по Фаренгейту, а поддон для крошек съемный, так что вы можете легко его очистить.

10 лучших тостеров на рынке до 100 долларов:

1.Тостер-печь Hamilton Beach, столешница,

• Легкий доступ к продуктам и столешнице Дверца на роликах поднимается и убирается, чтобы вы могли безопасно и легко получить доступ к продуктам до, во время и после приготовления
• Легко поддерживать в чистоте Дверь поднята и не допускает попадания грязных разливов и капель
• Конвекция, выпечка, жарка и тосты 2 положения решетки и прилагаемый противень позволяют легко приступить к приготовлению разнообразных блюд
• Вмещает 6 ломтиков тостов, 12 дюймов пиццы и форму для выпечки 9 дюймов X 11 дюймов. Просторный интерьер дает вам место для приготовления всего, от закусок до гарниров
• Простые в использовании контурные ручки. Эта новая конструкция не только упрощает маневрирование, но и более безопасна.

Цены взяты из Amazon Product Advertising API на:

Цены на продукты и их наличие действительны на указанную дату / время и могут быть изменены.Любая информация о цене и доступности, отображаемая на [соответствующих сайтах Amazon, если применимо] во время покупки, будет применяться к покупке этого продукта.

Обзор

Приставную тостерную печь Hamilton Beach можно разместить на большинстве столешниц благодаря ее более компактным размерам. Однако, несмотря на то, что он компактен, в нем достаточно места для 12-дюймовой пиццы. Когда вы кладете внутрь продукты, вы можете выбрать одно из двух положений решетки.

Ручки имеют форму, что позволяет легче и безопаснее маневрировать при использовании тостера. Когда вы готовите еду, вы можете жарить ее, жарить или запекать, в зависимости от ваших предпочтений.

Что говорят потребители

Несколько человек говорили о рулонной двери. Они сказали, что так безопаснее и легче класть предметы в горячую духовку.

Другие люди сказали, что там достаточно места для закусок и продуктов, что делает эту печь лучшей тостером стоимостью менее 100 долларов.Вы можете приготовить достаточно для двух-четырех человек, в зависимости от пищи, которую вы готовите.

• Есть рулонная дверь
• Стойку можно регулировать
• Поддон для крошек упрощает очистку

• При длительном использовании готовка может начаться медленнее

Цены взяты из Amazon Product Advertising API на:

Цены на продукты и их наличие действительны на указанную дату / время и могут быть изменены.Любая информация о цене и доступности, отображаемая на [соответствующих сайтах Amazon, если применимо] во время покупки, будет применяться к покупке этого продукта.

Обзор

Приставная тостерная печь с конвекцией от Black and Decker оснащена вентилятором, который обеспечивает равномерное и легкое перемещение тепла внутри духовки. Вы можете использовать его для чего угодно: от выпечки тортов до подогрева еды, пока вы не будете готовы ее подавать.

Он имеет высокий уровень температуры, который позволяет готовить продукты при температуре до 450 градусов по Фаренгейту. Из-за этого вы можете использовать его для вещей, которые ставили бы в традиционную духовку.

Подходит для различных кастрюль. В том числе и с ручками, чтобы вы могли использовать свою любимую посуду с тостером.

Что говорят потребители

Несколько человек говорили о том, как можно приготовить целую запеканку в этой тостерной печи. Это позволяет использовать его для всех блюд.

Другие люди сказали, что им очень просто пользоваться. На то, чтобы разобраться в элементах управления, у вас уйдет всего несколько минут, так что вы сможете сразу приступить к приготовлению.