Теплота и способы ее передачи — Студопедия
Понятие о теплоте.Теплоносители (вода, пар, продукты сгорания, воздух и др), как и все тела, состоят из молекул, которые совершают хаотическое движение. Такое движение называется тепловым движением, а энергия этого движения – внутренней энергией тела. Чем выше темпера-тура тела, тем больше его внутренняя энергия.
Если два тела с разными температурами привести в соприкосновение, то внутренняя энергия более горячего тела будет самопроизвольно передаваться менее горячему телу. Процесс передачи внутренней энергии называется теплообменом, а количество переданной (полученной) внутренней энергии – теплотой. Количество теплоты прямо пропорционально разности температур тел и зависит от характера процесса теплообмена.
Различают следующие виды теплообмена: излучение, теплопроводность и конвекция.
Излучение(лучистый теплообмен) – это передача внутренней энергии горячего тела в виде потока электромагнитной энергии. При облучении холодного тела электромагнитная энергия превращается в тепловую энергию и температура этого тела возрастает. Лучистый теплообмен является основным видом передачи тепловой энергии в топках котлов. От горячих продуктов сгорания (их температура составляет 1400 – 1700 0С) на каждый м2 стен топки падает тепловой поток величиной в 100 – 300 кВт. Чтобы создать такой лучистый поток нужно на одном м2 поверхности расположить от 1000 до 3000 электроламп мощностью по 100 Вт каждая и включить их одновременно. В других устройствах тепловых энергоустановок роль лучистого теплообмена менее заметна.
Теплопроводность – это распространение теплоты от молекулы к молекуле при их соударении. Сталкиваясь с холодной, горячая молекула передает ей свою энергию и скорость ее движения замедляется, а скорость другой увеличивается. Чем плотнее тело, тем ближе его молекулы расположены друг к другу, тем выше теплопроводность данного тела. Плотность стали, например, составляет 7800 кг на м3, а воздуха при 00 С – 1,29 кг на м3. Плотность пористых материалов занимает промежуточное положение и для красного кирпича она равна 2000 кг на м3, а для минеральной ваты –100 кг на м3. Поэтому теплопроводность стали в 100 и более раз выше теплопроводности кирпича и почти в 2500 раз больше теплопроводности сухого воздуха. Поэтому: чайники для кипячения воды (поверхности нагрева) изготавливают из стали, а для заварки чая – из керамики; дома строятся из кирпича, бетона и дерева, теплоизоляция трубопроводов и оборудования выполняется из минеральной ваты и других теплоизоляционных материалов, а окна имеют две, а то и три рамы. Применяются также окна, выполненные из двух близко расположенных рам, из промежутка которых выкачан воздух. Аналогичную конструкцию имеет и бытовой термос.
Плотность воды составляет 1000 кг/ м3. Ее теплопроводность в 80 раз ниже теплопроводности стал и в 15 раз выше теплопроводности минеральной ваты. Поэтому увлажненные пористые материалы имеют более высокую теплопроводность, чем сухие.
Конвекция (конвективный теплообмен) – это перенос теплоты потоком продуктов сгорания, воды или воздуха из одной области в другую. Если поток горячий то, соприкасаясь с холодной поверхностью, он нагревает ее, а сам охлаждается. Если температура поверхности стенки выше температуры потока, то стенка охлаждается, а поток тела нагревается.
Интенсивность конвективного теплообмена пропорциональна скорости потока: чем быстрее движется поток, тем он больше охлаждается или нагревается. Например, для снижения интенсивности конвективного теплообмена оконные рамы конопатятся и заклеиваются. В неподвижном слое воздуха конвекция отсутствует и теплота через окно передается теплопроводностью.
В тепловых установках в распространении теплоты одновременно участвуют все виды теплообмена. Например, поток горячей воды в радиаторе отопления отдает теплоту внутренней стенке радиатора конвекцией. Лучистый теплообмен в жидкостях отсутствует. Через стенку радиатора теплота распространяется теплопроводностью. К воздуху теплота отдается с наружной поверхности радиатора в основном конвекцией и, значительно меньше, излучением. Если температура воды на входе в чугунный радиатор составляет 95 0С, на выходе 70 0С, а температура воздуха 18 0С, то с 1 м2. поверхности радиатора в воздух поступает 435 ккал/ч теплоты. При этом через радиатор должно проходить 17,4 кг/ч воды, чему соответствует определенная скорость движения воды.
Единицы измерения теплоты.Согласно закону сохранения энергии теплота не исчезает, а переходит в другие виды энергии: механическую, химическую, электрическую, электромагнитную.
Так как в количественном отношении все виды энергии равны, то все они, в том числе и тепловая, измеряются одной и той же физической величиной – джоулем Дж. Данная единица измерения количества энергии входит в состав международной системы единиц измерения физических величин с сокращенным названием СИ. Наряду с указанной системой временно действует старая система единиц МКГСС, в которой теплота измеряется вкал, работа в кгм, мощность в л.с. и Вт, сила в кгс (килограмм-сила) и др.
Связь джоуля с калорией следующая:
1 кал = 4,19 Дж
Так как эти единицы очень малы, то применяются кратные им величины (кило-, мега-, гигакалория, гигаджоуль):
1 ккал = 10 3 кал; 1Мкал = 10 6 кал; 1Гкал = 10 9 кал.
Алогично указанным величинам используются кДж, МДж и ГДж.
Единицей мощности в системе СИ является 1Вт = 1Дж /с. Из кратных величин чаще используются 1кВт и 1МВт.
В современных условиях количество теплоты (теплопроизводительность и теплопотребление установок) часто выражают в ккал/чиГкал/ч, а тепловую мощность в кВтиМВт. Для перехода от количества теплоты к тепловой мощности нужно умножить количество теплоты на коэффициент 1,163. Например:
860 ккал/ч × 1,163 = 1кВт; 1Гкал/ч × 1,163 МВт = 1,163 МВт
Количество теплоты Q, которое нужно подвести, например, к воде или воздуху, чтобы нагреть их от температуры t1 до t 2 можно определить по формуле:
Q = СV (t2 — t1)ккал/ч, (1)
где С – теплоемкость, равная: для воды – 1,0 ккал/кг· град, для воздуха – 0,3 ккал/м3 град;
V— расход воды в кг/ч или воздуха в м3/ч;
t1, t2 —начальная и конечная температуры теплоносителя, 0С.
Параметры состояния теплоносителей.При нагревании или охлаждении состояние теплоносителя меняется и для его контроля используются, в основном, такие параметрам, как абсолютная температура и абсолютное давление.
Абсолютная температура. Температура характеризует степень нагрева тела и является показателем средней интенсивности движения молекул. При нагревании тела интенсивность движения молекул увеличивается, а при охлаждении – снижается. Состояние тела при охлаждении, когда его молекулы становятся неподвижными, характеризует ноль градусов международной термодинамической шкалы Кельвина. Температура в шкале Кельвина называется абсолютной.
На практике температура измеряется с помощью термометра, показания которого выражаются в градусах Цельсия. Поэтому абсолютная температура рассчитывается по формуле:
Т = t + 273,15К (2)
Из формулы следует, что ноль градусов в шкале Кельвина находится на 273,15 0С ниже ноля в шкале Цельсия. При ноле градусов Кельвина молекулы неподвижны и тепловое движение отсутствует. При ноле градусов Цельсия тепловое движение молекул существует, тело обладает внутренней энергией и способно отдавать ее другому телу, если его температура ниже этого ноля. Таким образом, температура, измеренная в шкале Кельвина, соответствуют тепловому состоянию тела и верно его характеризуют.
Задача. Определить, как изменится давление воздуха в баллоне, если его температура увеличилась с 20 до 40 0С, т.е. в 2 раза. Однако абсолютная температура возросла с 293 до 313 К, или в 1,07 раза. Правильный ответ: Давление увеличится прямо пропорционально изменению абсолютной температуре, т.е. в 1,07 раза.
Абсолютное давление. Давлением называется силаF, которая действует на единицу площади поверхности S по нормали к ней:
р = F / S (3)
В международной системе единиц СИ за единицу силы принят 1 Н (ньютон), за единицу площади 1 м 2, а за единицу давления 1 Па (паскаль), т.е.
1 Па = 1Н / 1 м 2
В допущенной к временному использованию старой системе единиц МКГС единицами измерения давления являются 1 кгс/ см 2, 1 м вод. ст., 1 мм вод. ст., 1 кг/м2.Связь между единицами измерения давления в указанных системах следующая:
10 м вод. ст. = 1 кгс / см 2 = 103 Па,1 мм вод. ст. = 1 кг/ м 2 = 10 Па, 1Па = 0,1 мм вод. ст.
Из-за малой величины паскаля используются кратные паскалю единицы (кило- и мегапаскаль):
1 кПа = 1000 Па; 1 МПа = 106 Па. Тогда 1МПа = 10 кгс / см 2, а 1 кгс / см 2 = 0,1 МПа.
Рис.1. Измерение избыточного давления и разрежения U-образным жидкостным (водяным) манометром и вакуумметром
Если давление рабочего тела р внутри сосуда больше атмосферного Б, то оно называется избыточным. Величина избыточного давления ризб измеряется манометрами, а потому часто называется манометрическим. Давление, которое ниже Б, называется вакуумметрическим давлением рвак или разрежением и измеряется с помощью вакуумметров. На рис. 1 избыточному давлению ризб и разрежению рваксоответствуют столбы жидкости высотойhмм.
Манометры и вакуумметры находятся под воздействием давления рабочего тела и давления атмосферного воздуха, т.е. барометрического давления.
На примере U-образного жидкостного манометра (вакуумметра) можно показать, что избыточное давление является разностью давления рабочего тела и барометрического давления:
р изб = р – Б = h ,(4)
а вакууметрическое (разрежение) – разностью барометрического давления и давления рабочего тела:
рвак = Б – р = h(5)
В первом случае давление рабочего тела р находится как сумма барометрического давления и показаний манометра, а во втором – как их разность:
р =( р изб + Б)ир = (Б — рвак )(6)
Параметром состояния является давление рабочего тела внутри сосуда (трубопровода), которое называется абсолютным давлением. Для его определения используются показания приборов и указанные выше расчетные формулы.
Задача: Определить, во сколько раз возросло давление пара в котле, если в начале процесса растопки котла манометр показывал 0,5 МПа, а в конце процесса – 1 МПа. Барометрическое давление в обоих случаях составляло 0,1 МПа.
Решение. По показаниям манометра давление возросло в 2 раза. Ответ неверный, т.к. не полно учитывает истинное состояние пара. Правильный ответ: абсолютное давление пара менялось от 0,6 = (0,5 + 0,1) до 1,1 = (1 +0,1) МПа и увеличилось в 1,83 раза. Ошибка составляет чуть более 9 %.
Влияние давления на кипение воды.Как известно температура кипения воды зависит от абсолютного давления, при котором находится вода. Например, при атмосферном давлении она равна 100 0С. С увеличением давления вода кипит при большей температуре и, наоборот, с уменьшением давления температура кипения снижается. Так при давлении 1,4 МПа (14кгс/ см 2) температура кипения равна 194 0С, а при давлении 0,03 МПа (0,3 кгс/см2) – 70 0С.
Давление, при котором вода кипит называется давлением насыщения. Во избежание вскипания воды в трубопроводах давление воды в них должно быть выше давления насыщения. При температуре воды 150 0С давление, предотвращающее вскипание воды, должно быть более 0,5 МПа (более 5 кгс/см2 или 50 м вод. ст)., а при 115 0С – более 0,17 МПа (более 1,7 кгс/см2 или 17 м вод.) Здесь 0,5 МПа и 0,17 МПа величины давления насыщения при температурах 150 и 115 0С, соответственно. При образовании пара в трубопроводах возникают гидравлические удары, перебои в подаче воды, изменяются расходы воды по трубопроводам системы отопления, возможно разрушение трубопроводов и оборудования. Согласно Правил (п.9.3.21) во избежание вскипания воды давление в верхних точках систем отопления при температуре воды выше 100 0С должно быть больше расчетного не менее, чем на 0,05 МПа (0,5 кгс / см2 или 5 м вод. ст.).
Низкое давление горячей воды на входе в насосы может вызвать вскипание воды в насосе и, как следствие, перебои в подаче воды, а также подсосы воздуха в систему отопления. Наличие воздуха может выключить систему из работы. Согласно Правил (п.9.3.20) давление в обратном трубопроводе должно превышать статическое давление не менее чем на 0,05 МПа (0,5 кгс / см2 или 5 м вод.ст.).
Измерение количества теплоты — урок. Физика, 8 класс.
Измерять количество теплоты учёные стали задолго до того, как в физике появилось понятие энергии. Тогда была установлена особая единица для измерения количества теплоты — калория (кал).
Калория — это количество теплоты, которое необходимо для нагревания \(1\) г воды на \(1\)°С.
\(1\) кал \(= 4,19\) Дж \(≈ 4,2\) Дж.
Термин «калория» (от латинского «calor» — тепло) ввёл в научный оборот французский химик Николя Клеман-Дезорм (\(1779—1842\)).
Николя Клеман-Дезорм
Его определение калории как единицы измерения тепла было впервые опубликовано в \(1824\) году в журнале «Le Producteur», а во французских словарях оно появилось в \(1842\) году.
Однако задолго до появления этого термина были сконструированы первые калориметры — приборы для измерения теплоты.
Первый калориметр изобрёл английский химик Джозеф Блэк и в \(1759—1763\) годах с его помощью определил теплоёмкости разных веществ, скрытую теплоту плавления льда и испарения воды.
Джозеф Блэк
Изобретением Д. Блэка воспользовались знаменитые французские учёные Антуан Лоран Лавуазье (\(1743—1794\)) и Пьер Симон Лаплас (\(1749—1827\)).
Антуан Лоран Лавуазье
Пьер Симон Лаплас
В \(1780\) году они начали серию калориметрических экспериментов, которые позволили измерить тепловую энергию.
Это понятие встречается ещё в \(XVIII\) веке в трудах шведского физика Иоганна Карла Вильке (\(1732—1796\)), который занимался исследованием электрических, магнитных и тепловых явлений и задумывался об эквивалентах, в которых можно измерять тепловую энергию.
Иоганн Карл Вильке
Устройство, которое впоследствии начали называть калориметром, Лавуазье и Лаплас использовали, чтобы измерять количество теплоты, выделяющееся в различных физических, химических и биологических процессах. Тогда ещё не было точных термометров, поэтому для измерения теплоты приходилось идти на ухищрения.
Первый калориметр был ледяным. Внутренняя полая камера, куда помещали объект, излучающий тепло (например, мышку), была окружена рубашкой, заполненной льдом или снегом. А ледяная рубашка, в свою очередь, была окружена воздушной, чтобы лёд не плавился под действием внешнего нагрева. Тепло от объекта внутри калориметра нагревало и плавило лёд. Взвешивая талую воду, стекавшую из рубашки в специальный сосуд, исследователи определяли теплоту, выделенную объектом.
Этот прибор позволил Лавуазье и Лапласу измерить теплоту многих химических реакций: сгорания угля, водорода, фосфора, чёрного пороха. Своими работами они заложили основы термохимии и сформулировали её основной принцип:
Всякие тепловые изменения, которые испытывает какая-нибудь материальная система, переменяя своё состояние, происходят в обратном порядке, когда система вновь возвращается в своё первоначальное состояние.
Иными словами, чтобы разложить воду на водород и кислород, надо затратить столько же энергии, сколько выделяется при реакции водорода с кислородом с образованием воды.
В том же \(1780\) году Лавуазье поместил в калориметр морскую свинку. Тепло от её дыхания растапливало снег в рубашке. Потом последовали и другие эксперименты, которые имели огромное значение для физиологии.
Тогда-то Лавуазье высказал мысль, что дыхание животного подобно горению свечи, за счёт которого в организме поддерживается необходимый запас тепла. Он также впервые связал три важнейшие функции живого организма: дыхание, питание и транспирацию (испарение воды). Видимо, с тех пор и заговорили о том, что пища сгорает в нашем организме.
В \(XIX\) веке благодаря стараниям знаменитого французского химика Марселена Бертло (\(1827—1907\)), который опубликовал более 200 работ по термохимии, точность калориметрических методов сильно повысилась и появились более совершенные приборы — водяной калориметр и герметичная калориметрическая бомба.
Марселен Бертло
Последний прибор нам особенно интересен, потому что в нём можно измерять теплоту, выделяемую при очень быстрых реакциях — горении и взрыве.
Навеску сухого исследуемого вещества насыпают в тигель, помещают внутри бомбы и герметично закрывают этот сосуд. Затем вещество поджигают электрической искрой. Оно сгорает, отдавая тепло воде в окружающей его водяной рубашке. Термометры позволяют точно фиксировать изменение температуры воды.
В похожем калориметре в тридцатых годах \(XIX\) века проводил первые опыты с пищей знаменитый немецкий химик Юстус фон Либих (\(1803—1873\)), который разделял идеи Лавуазье о том, что пища — это топливо для организма, как дрова для печки.
Юстус фон Либих
Юлиус фон Майер
Либих назвал эти дрова: белки, жиры и углеводы. Он сжигал навески пищи в калориметре и измерял выделившееся тепло. На основании результатов этих опытов Либих вместе со своим коллегой Юлиусом фон Майером составил первые в мире таблицы калорийности продуктов питания и на их основе попытался рассчитать научно обоснованный рацион для прусских солдат.
Знаменитым последователем Юстуса фон Либиха стал американский агрохимик Уилбур Олин Этуотер (\(1844—1907\)).
Уилбур Олин Этуотер
Этуотер первым додумался измерять энергоёмкость компонентов пищи и придумал схему подсчёта калорийности любых продуктов питания. Ему не пришлось начинать с нуля. Три года (\(1869—1871\)) Этуотер провёл в Германии, где изучал опыт европейских коллег-агрохимиков. Здесь он не только вдохновился идеями физиологической калориметрии, посеянными Либихом, но и освоил некоторые методики эксперимента.
Сегодня Этуотера называют отцом диетологии. Значения калорийности углеводов (\(4\) ккал/г), белков (\(4\) ккал/г) и жиров (\(9\) ккал/г) впервые экспериментально получил Этуотер. Но и теперь, спустя сто двадцать лет, диетологи используют эти цифры при подсчёте энергетической ценности продуктов питания. Система Этуотера по сей день лежит в основе маркировки продуктов. И в этом смысле, как верно подметил кто-то из журналистов, Уилбур Этуотер — самый цитируемый учёный в мире.
Источники:
Стрельникова Л., «Калория и её история»/ Стрельникова Л.//«Химия и жизнь». — 2013. — №2.
www.biologylib.ru
www.biphoo.com
www.587.su
www.commons.wikimedia.org
www.ebookdead3b.cf
www.liveinternet.ru
www.invata-mate.info
www.surfingbird.com
www.fitband.ru
ТЕПЛОТА — это… Что такое ТЕПЛОТА?
где q — тепловой поток, k — коэффициент теплопроводности, а A — площадь поперечного сечения. Это соотношение называется законом теплопроводности Фурье; знак «минус» в нем указывает на то, что теплота передается в направлении, обратном градиенту температуры. Из закона Фурье следует, что тепловой поток можно понизить, уменьшив одну из величин — коэффициент теплопроводности, площадь или градиент температуры. Для здания в зимних условиях последние величины практически постоянны, а поэтому для поддержания в помещении нужной температуры остается уменьшать теплопроводность стен, т.е. улучшать их теплоизоляцию. В таблице представлены коэффициенты теплопроводности некоторых веществ и материалов. Из таблицы видно, что одни металлы проводят тепло гораздо лучше других, но все они являются значительно лучшими проводниками тепла, чем воздух и пористые материалы.
ТЕПЛОПРОВОДНОСТЬ НЕКОТОРЫХ ВЕЩЕСТВ И МАТЕРИАЛОВ
Вещества и материалы Теплопроводность, Вт/(м? К)
Металлы
Алюминий ___________________205
Бронза _____________________105
Висмут _______________________8,4
Вольфрам ___________________159
Железо ______________________67
Золото _____________________287
Кадмий ______________________96
Магний _____________________155
Медь _______________________389
Мышьяк _____________________188
Никель ______________________58
Платина _____________________70
Ртуть ________________________7
Свинец ______________________35
Цинк _______________________113
Другие материалы
Асбест _______________________0,08
Бетон ________________________0,59
Воздух _______________________0,024
Гагачий пух (неплотный) ______0,008
Дерево (орех) ________________0,209
Магнезия (MgO) _______________0,10
Опилки _______________________0,059
Резина (губчатая) ____________0,038
Слюда ________________________0,42
Стекло _______________________0,75
Углерод (графит) ____________15,6
Теплопроводность металлов обусловлена колебаниями кристаллической решетки и движением большого числа свободных электронов (называемых иногда электронным газом). Движение электронов ответственно и за электропроводность металлов, а потому неудивительно, что хорошие проводники тепла (например, серебро или медь) являются также хорошими проводниками электричества. Тепловое и электрическое сопротивление многих веществ резко уменьшается при понижении температуры ниже температуры жидкого гелия (1,8 K). Это явление, называемое сверхпроводимостью, используется для повышения эффективности работы многих устройств — от приборов микроэлектроники до линий электропередачи и больших электромагнитов.
См. также СВЕРХПРОВОДИМОСТЬ.
Конвекция. Как мы уже говорили, при подводе тепла к жидкости или газу увеличивается интенсивность движения молекул, а вследствие этого повышается давление. Если жидкость или газ не ограничены в объеме, то они расширяются; локальная плотность жидкости (газа) становится меньше, и благодаря выталкивающим (архимедовым) силам нагретая часть среды движется вверх (именно поэтому теплый воздух в комнате поднимается от батарей к потолку). Данное явление называется конвекцией. Чтобы не расходовать тепло отопительной системы впустую, нужно пользоваться современными обогревателями, обеспечивающими принудительную циркуляцию воздуха. Конвективный тепловой поток от нагревателя к нагреваемой среде зависит от начальной скорости движения молекул, плотности, вязкости, теплопроводности и теплоемкости и среды; очень важны также размер и форма нагревателя. Соотношение между соответствующими величинами подчиняется закону Ньютона q = hA (TW — TҐ), где q — тепловой поток (измеряемый в ваттах), A — площадь поверхности источника тепла (в м2), TW и TҐ — температуры источника и его окружения (в кельвинах). Коэффициент конвективного теплопереноса h зависит от свойств среды, начальной скорости ее молекул, а также от формы источника тепла, и измеряется в единицах Вт/(м2*К). Величина h неодинакова для случаев, когда воздух вокруг нагревателя неподвижен (свободная конвекция) и когда тот же нагреватель находится в воздушном потоке (вынужденная конвекция). В простых случаях течения жидкости по трубе или обтекания плоской поверхности коэффициент h можно рассчитать теоретически. Однако найти аналитическое решение задачи о конвекции для турбулентного течения среды пока не удается. Турбулентность — это сложное движение жидкости (газа), хаотичное в масштабах, существенно превышающих молекулярные. Если нагретое (или, наоборот, холодное) тело поместить в неподвижную среду или в поток, то вокруг него образуются конвективные токи и пограничный слой. Температура, давление и скорость движения молекул в этом слое играют важную роль при определении коэффициента конвективного теплопереноса. Конвекцию необходимо учитывать при проектировании теплообменников, систем кондиционирования воздуха, высокоскоростных летательных аппаратов и многих других устройств. Во всех подобных системах одновременно с конвекцией имеет место теплопроводность, причем как между твердыми телами, так и в окружающей их среде. При повышенных температурах существенную роль может играть и лучистый теплообмен.
Лучистый теплообмен. Третий вид теплопередачи — лучистый теплообмен — отличается от теплопроводности и конвекции тем, что теплота в этом случае может передаваться через вакуум. Сходство же его с другими способами передачи тепла в том, что он тоже обусловлен разностью температур. Тепловое излучение — это один из видов электромагнитного излучения. Другие его виды — радиоволновое, ультрафиолетовое и гамма-излучения — возникают в отсутствие разности температур. На рис. 8 представлена зависимость энергии теплового (инфракрасного) излучения от длины волны. Тепловое излучение может сопровождаться испусканием видимого света, но его энергия мала по сравнению с энергией излучения невидимой части спектра.
Рис. 8. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ЭНЕРГИИ теплового излучения по длинам волн при двух разных температурах.
Интенсивность теплопередачи путем теплопроводности и конвекции пропорциональна температуре, а лучистый тепловой поток пропорционален четвертой степени температуры и подчиняется закону Стефана — Больцмана
где, как и ранее, q — тепловой поток (в джоулях в секунду, т. е. в Вт), A — площадь поверхности излучающего тела (в м2), а T1 и T2 — температуры (в кельвинах) излучающего тела и окружения, поглощающего это излучение. Коэффициент s называется постоянной Стефана — Больцмана и равен (5,66961 ± 0,00096)*10-8 Вт/(м2 * К4). Представленный закон теплового излучения справедлив лишь для идеального излучателя — так называемого абсолютно черного тела. Ни одно реальное тело таковым не является, хотя плоская черная поверхность по своим свойствам приближается к абсолютно черному телу. Светлые же поверхности излучают сравнительно слабо. Чтобы учесть отклонение от идеальности многочисленных «серых» тел, в правую часть выражения, описывающего закон Стефана — Больцмана, вводят коэффициент, меньший единицы, называемый излучательной способностью. Для плоской черной поверхности этот коэффициент может достигать 0,98, а для полированного металлического зеркала не превышает 0,05. Соответственно лучепоглощательная способность высока для черного тела и низка для зеркального. Жилые и офисные помещения часто обогревают небольшими электрическими теплоизлучателями; красноватое свечение их спиралей — это видимое тепловое излучение, близкое к границе инфракрасной части спектра. Помещение же обогревается теплотой, которую несет в основном невидимая, инфракрасная часть излучения. В приборах ночного видения применяются источник теплового излучения и приемник, чувствительный к ИК-излучению, позволяющий видеть в темноте. Мощным излучателем тепловой энергии является Солнце; оно нагревает Землю даже на расстоянии 150 млн. км. Интенсивность солнечного излучения, регистрируемая год за годом станциями, расположенными во многих точках земного шара, составляет примерно 1,37 Вт/м2. Солнечная энергия — источник жизни на Земле. Ведутся поиски способов наиболее эффективного ее использования. Созданы солнечные батареи, позволяющие обогревать дома и получать электроэнергию для бытовых нужд. РОЛЬ ТЕПЛОТЫ И ЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Глобальные процессы теплообмена не сводятся к нагреванию Земли солнечным излучением. Массивными конвекционными потоками в атмосфере определяются суточные изменения погодных условий на всем земном шаре. Перепады температуры в атмосфере между экваториальными и полярными областями совместно с кориолисовыми силами, обусловленными вращением Земли, приводят к появлению непрерывно изменяющихся конвекционных потоков, таких, как пассаты, струйные течения, а также теплые и холодные фронты.
См. также
КЛИМАТ;
МЕТЕОРОЛОГИЯ И КЛИМАТОЛОГИЯ. Перенос тепла (за счет теплопроводности) от расплавленного ядра Земли к ее поверхности приводит к извержению вулканов и появлению гейзеров. В некоторых регионах геотермальная энергия используется для обогрева помещений и выработки электроэнергии. Теплота — непременный участник почти всех производственных процессов. Упомянем такие наиболее важные из них, как выплавка и обработка металлов, работа двигателей, производство пищевых продуктов, химический синтез, переработка нефти, изготовление самых разных предметов — от кирпичей и посуды до автомобилей и электронных устройств. Многие промышленные производства и транспорт, а также теплоэлектростанции не могли бы работать без тепловых машин — устройств, преобразующих теплоту в полезную работу. Примерами таких машин могут служить компрессоры, турбины, паровые, бензиновые и реактивные двигатели. Одной из наиболее известных тепловых машин является паровая турбина, в которой реализуется часть цикла Ранкина, используемого на современных электростанциях. Упрощенная схема этого цикла представлена на рис. 9. Рабочую жидкость — воду — превращают в перегретый пар в паровом котле, нагреваемом за счет сжигания ископаемого топлива (угля, нефти или природного газа). Пар высокого давления вращает вал паровой турбины, которая приводит в действие генератор, вырабатывающий электроэнергию. Отработанный пар конденсируется при охлаждении проточной водой, которая поглощает часть теплоты, не использованной в цикле Ранкина. Далее вода подается в охлаждающую башню (градирню), откуда часть тепла уходит в атмосферу. Конденсат с помощью насоса возвращают в паровой котел, и весь цикл повторяется.
Рис. 9. УПРОЩЕННАЯ СХЕМА РАБОЧЕГО ЦИКЛА паротурбинной электростанции, работающей на ископаемом топливе.
Все процессы в цикле Ранкина иллюстрируют описанные выше начала термодинамики. В частности, согласно второму началу, часть энергии, потребляемой электростанцией, должно рассеиваться в окружающей среде в виде теплоты. Оказывается, что таким образом теряется примерно 68% энергии, первоначально содержавшейся в ископаемом топливе. Заметного повышения КПД электростанции можно было бы достигнуть, лишь повысив температуру парового котла (которая лимитируется жаропрочностью материалов) или понизив температуру среды, куда уходит тепло, т.е. атмосферы. Другой термодинамический цикл, имеющий большое значение в нашей повседневной жизни, — это парокомпрессорный холодильный цикл Ранкина, схема которого представлена на рис. 10. В холодильниках и бытовых кондиционерах энергия для его обеспечения подводится извне. Компрессор повышает температуру и давление рабочего вещества холодильника — фреона, аммиака или углекислого газа. Перегретый газ подается в конденсатор, где охлаждается и конденсируется, отдавая тепло окружающей среде. Жидкость, выходящая из патрубков конденсатора, проходит через дросселирующий клапан в испаритель, и часть ее испаряется, что сопровождается резким понижением температуры. Испаритель отбирает у камеры холодильника тепло, которое нагревает рабочую жидкость в патрубках; эта жидкость подается компрессором в конденсатор, и цикл снова повторяется.
Рис. 10. УПРОЩЕННАЯ СХЕМА ХОЛОДИЛЬНОГО ЦИКЛА.
Холодильный цикл, представленный на рис. 10, можно использовать и в тепловом насосе. Такие тепловые насосы летом отдают тепло горячему атмосферному воздуху и кондиционируют помещение, а зимой, наоборот, отбирают тепло у холодного воздуха и обогревают помещение. Важным источником теплоты для таких целей, как производство электроэнергии и транспортные перевозки, служат ядерные реакции. В 1905 А.Эйнштейн показал, что масса и энергия связаны соотношением E = mc2, т.е. могут переходить друг в друга. Скорость света c очень велика: 300 тыс. км/с. Это означает, что даже малое количество вещества может дать огромное количество энергии. Так, из 1 кг делящегося вещества (например, урана) теоретически можно получить энергию, которую за 1000 суток непрерывной работы дает электростанция мощностью 1 МВт. См. также
АТОМА СТРОЕНИЕ;
ПЕЧЕЙ И ТОПОК ТЕХНОЛОГИЯ;
ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЕ ИЗЛУЧЕНИЕ;
ТЕПЛООБМЕННИК;
ТУРБИНА;
ЕДИНИЦЫ ИЗМЕРЕНИЯ ФИЗИЧЕСКИХ ВЕЛИЧИН.
ЛИТЕРАТУРА
Земанский М. Температуры очень высокие и очень низкие. М., 1968 Поль Р. Механика, акустика и учение о теплоте. М., 1971 Смородинский Я.А. Температура. М., 1981 Фен Дж. Машины, энергия и энтропия. М., 1986 Эткинс П.В. Порядок и беспорядок в природе. М., 1987
Энциклопедия Кольера. — Открытое общество.
2000.
Синонимы:
- ФИЗИКА ТВЕРДОГО ТЕЛА
- ТЕРМОЭЛЕКТРОННАЯ ЭМИССИЯ
Смотреть что такое «ТЕПЛОТА» в других словарях:
теплота́ — теплота, ы … Русское словесное ударение
ТЕПЛОТА — ТЕПЛОТА, теплоты, мн. нет, жен. 1. отвлеч. сущ. к теплый в 1 знач. Теплота тела. Теплота воздуха. || Исходящее от чего нибудь тепло (см. тепло1 во 2 знач.). «Оно (солнце) своею теплотой огромные дубы и недра согревает.» Крылов. 2. перен. Доброе,… … Толковый словарь Ушакова
теплота — ы; ж. 1. к Тёплый. Т. солнца, воды, воздуха. Т. дня. Т. рук. Т. шубы. Т. дома. Т. встречи. Т. души, взгляда, сердца. Любить теплоту. 2. = Тепло (1 2, 5 зн.). Лучистая т. Присутствие, наличие теплоты. Единицы измерения теплоты. Превращение… … Энциклопедический словарь
ТЕПЛОТА — (1) энергетическая характеристика процесса теплообмена, при котором рассматриваемое тело получает (отдает) энергию. Т. в отличие от внутренней энергии является функцией процесса, а не состояния. Её количественной мерой служит количество теплоты… … Большая политехническая энциклопедия
Теплота — один из двух, известных современному естествознанию, способов передачи энергии мера передачи неупорядоченного движения. Количество переданной энергии называют количеством теплоты. В узком смысле о теплоте можно говорить как об энергии,… … Википедия
ТЕПЛОТА — (количество теплоты) энергетическая характеристика процесса теплообмена, определяется количеством энергии, которое получает (отдает) тело (физическая система) в процессе теплообмена. Теплота функция процесса: количество сообщенной телу теплоты… … Большой Энциклопедический словарь
Теплота — ж. 1. Форма движения материи, представляющая собою беспорядочное движение образующих тело микрочастиц (молекул, атомов, электронов и т.п.). отт. Энергия, создаваемая таким движением; теплота 1.. 2. Нагретое состояние кого либо или чего либо;… … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
ТЕПЛОТА — ТЕПЛОТА, ы, жен. 1. см. теплый. 2. Форма движения материи беспорядочное движение частиц тела; энергетическая характеристика теплообмена, определяющаяся количеством энергии, к рое получает нагреваемое тело (отдает охлаждаемое тело) (спец. ). Т.… … Толковый словарь Ожегова
теплота — приветливость, мягкость, жар, тепло, нежность, ласковость, ласка Словарь русских синонимов. теплота сущ., кол во синонимов: 9 • жар (39) • ласка … Словарь синонимов
ТЕПЛОТА — ТЕПЛОТА. Непосредственное ощущение позволяет различать холодные тела от теплых. Более точно можно определить состояние тела, используя изменения, которые испытывают вещества при действии теплоты: можно использовать расширение тел в зависимости от … Большая медицинская энциклопедия
теплота — процесса; теплота Энергия, передаваемая одним телом другому при их взаимодействии, зависящая только от температуры этих тел и не связанная с переносом вещества от одного тела к другому. Энергия, передаваемая более нагретым телом менее нагретому,… … Политехнический терминологический толковый словарь
ТЕПЛОТА — это… Что такое ТЕПЛОТА?
теплота́ — теплота, ы … Русское словесное ударение
ТЕПЛОТА — ТЕПЛОТА, теплоты, мн. нет, жен. 1. отвлеч. сущ. к теплый в 1 знач. Теплота тела. Теплота воздуха. || Исходящее от чего нибудь тепло (см. тепло1 во 2 знач.). «Оно (солнце) своею теплотой огромные дубы и недра согревает.» Крылов. 2. перен. Доброе,… … Толковый словарь Ушакова
теплота — ы; ж. 1. к Тёплый. Т. солнца, воды, воздуха. Т. дня. Т. рук. Т. шубы. Т. дома. Т. встречи. Т. души, взгляда, сердца. Любить теплоту. 2. = Тепло (1 2, 5 зн.). Лучистая т. Присутствие, наличие теплоты. Единицы измерения теплоты. Превращение… … Энциклопедический словарь
ТЕПЛОТА — (1) энергетическая характеристика процесса теплообмена, при котором рассматриваемое тело получает (отдает) энергию. Т. в отличие от внутренней энергии является функцией процесса, а не состояния. Её количественной мерой служит количество теплоты… … Большая политехническая энциклопедия
Теплота — один из двух, известных современному естествознанию, способов передачи энергии мера передачи неупорядоченного движения. Количество переданной энергии называют количеством теплоты. В узком смысле о теплоте можно говорить как об энергии,… … Википедия
ТЕПЛОТА — (количество теплоты) энергетическая характеристика процесса теплообмена, определяется количеством энергии, которое получает (отдает) тело (физическая система) в процессе теплообмена. Теплота функция процесса: количество сообщенной телу теплоты… … Большой Энциклопедический словарь
Теплота — ж. 1. Форма движения материи, представляющая собою беспорядочное движение образующих тело микрочастиц (молекул, атомов, электронов и т.п.). отт. Энергия, создаваемая таким движением; теплота 1.. 2. Нагретое состояние кого либо или чего либо;… … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
ТЕПЛОТА — ТЕПЛОТА, ы, жен. 1. см. теплый. 2. Форма движения материи беспорядочное движение частиц тела; энергетическая характеристика теплообмена, определяющаяся количеством энергии, к рое получает нагреваемое тело (отдает охлаждаемое тело) (спец. ). Т.… … Толковый словарь Ожегова
теплота — приветливость, мягкость, жар, тепло, нежность, ласковость, ласка Словарь русских синонимов. теплота сущ., кол во синонимов: 9 • жар (39) • ласка … Словарь синонимов
ТЕПЛОТА — ТЕПЛОТА. Непосредственное ощущение позволяет различать холодные тела от теплых. Более точно можно определить состояние тела, используя изменения, которые испытывают вещества при действии теплоты: можно использовать расширение тел в зависимости от … Большая медицинская энциклопедия
теплота — процесса; теплота Энергия, передаваемая одним телом другому при их взаимодействии, зависящая только от температуры этих тел и не связанная с переносом вещества от одного тела к другому. Энергия, передаваемая более нагретым телом менее нагретому,… … Политехнический терминологический толковый словарь
ТЕПЛОТА — это… Что такое ТЕПЛОТА?
теплота́ — теплота, ы … Русское словесное ударение
ТЕПЛОТА — ТЕПЛОТА, теплоты, мн. нет, жен. 1. отвлеч. сущ. к теплый в 1 знач. Теплота тела. Теплота воздуха. || Исходящее от чего нибудь тепло (см. тепло1 во 2 знач.). «Оно (солнце) своею теплотой огромные дубы и недра согревает.» Крылов. 2. перен. Доброе,… … Толковый словарь Ушакова
теплота — ы; ж. 1. к Тёплый. Т. солнца, воды, воздуха. Т. дня. Т. рук. Т. шубы. Т. дома. Т. встречи. Т. души, взгляда, сердца. Любить теплоту. 2. = Тепло (1 2, 5 зн.). Лучистая т. Присутствие, наличие теплоты. Единицы измерения теплоты. Превращение… … Энциклопедический словарь
Теплота — один из двух, известных современному естествознанию, способов передачи энергии мера передачи неупорядоченного движения. Количество переданной энергии называют количеством теплоты. В узком смысле о теплоте можно говорить как об энергии,… … Википедия
ТЕПЛОТА — (количество теплоты) энергетическая характеристика процесса теплообмена, определяется количеством энергии, которое получает (отдает) тело (физическая система) в процессе теплообмена. Теплота функция процесса: количество сообщенной телу теплоты… … Большой Энциклопедический словарь
Теплота — ж. 1. Форма движения материи, представляющая собою беспорядочное движение образующих тело микрочастиц (молекул, атомов, электронов и т.п.). отт. Энергия, создаваемая таким движением; теплота 1.. 2. Нагретое состояние кого либо или чего либо;… … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
ТЕПЛОТА — ТЕПЛОТА, ы, жен. 1. см. теплый. 2. Форма движения материи беспорядочное движение частиц тела; энергетическая характеристика теплообмена, определяющаяся количеством энергии, к рое получает нагреваемое тело (отдает охлаждаемое тело) (спец.). Т.… … Толковый словарь Ожегова
теплота — приветливость, мягкость, жар, тепло, нежность, ласковость, ласка Словарь русских синонимов. теплота сущ., кол во синонимов: 9 • жар (39) • ласка … Словарь синонимов
ТЕПЛОТА — ТЕПЛОТА. Непосредственное ощущение позволяет различать холодные тела от теплых. Более точно можно определить состояние тела, используя изменения, которые испытывают вещества при действии теплоты: можно использовать расширение тел в зависимости от … Большая медицинская энциклопедия
теплота — процесса; теплота Энергия, передаваемая одним телом другому при их взаимодействии, зависящая только от температуры этих тел и не связанная с переносом вещества от одного тела к другому. Энергия, передаваемая более нагретым телом менее нагретому,… … Политехнический терминологический толковый словарь
Удельная теплота сгорания — формула, физический смысл и решение задач
Принятые обозначения и единицы измерения
Удельная теплота сгорания обозначается строчной буквой q, а для количества тепла принято обозначение прописной Q.
Международная единица измерения — Дж/кг, но чаще используют мегаджоули (мДж/кг).
Формула удельной теплоты горения газов:
q = Q/V, где V — объем газа.
Международной единицей измерения является Дж/м³.
Измерение количества теплоты горения
Чем выше удельная теплоемкость горючего материала, тем экономичнее его расход. Количество теплоты, которая образуется при горении топлива, можно вычислить следующими способами.
- Теоретический способ. Зная, что такое удельная теплота сгорания топлива и ее формулу, можно вывести формулу нахождения количества тепла. Итак, если q = Q/m, то Q = q * m.
- Практический способ. На практике количество теплоты, образующейся вследствие реакции горения, измеряется при помощи специальных сосудов — калориметров. Калориметр показывает количество энергии, которая выделяется в результате полного сжигания определенной навески вещества в контейнере, помещенном в воду. По разнице показания температур воды определяют количество выделившейся энергии.
Табличные данные
На сегодняшний день измерены q всех известных веществ. В таблице приведены значения q для наиболее распространенных горючих материалов:
Вид топлива |
q в мДЖ/кг |
Метан |
50,1 |
Природный газ |
46,1 |
Бензин |
43,6 |
Нефть |
41 |
Мазут |
39,2 |
Спирт |
27 |
Древесный уголь |
31 |
Каменный уголь |
29,3 |
Метанол |
22,7 |
Сухие дрова |
15 |
Торф |
8,1 |
Порох |
3,8 |
Реальное количество тепла, выделяемого в результате горения, может отличаться от табличных данных в зависимости от следующих факторов:
- влажность — наличие влаги в топливе понижает теплоту его сгорания, так как повышаются затраты энергии на испарение излишней воды;
- зольность — содержание в топливе минеральных примесей уменьшает процентное содержание горючих веществ в навеске;
- сернистость — при сжигании горючего материала, содержащего примеси соединений серы, образуется сернистый газ, который уменьшает концентрацию кислорода, необходимого для поддержания процесса сжигания.
Решение задач
Решение типичных задач по теме «Количество тепла при сгорании топлива» (физика, 7 класс) заключается в определении энергии горения веществ и необходимой массы (объема) топлива. При этом используют табличные данные q.
Сколько энергии выделяется при сжигании 100 кг торфа?
Решение:
Q = q * m
Q = 8,1 * 10 6 Дж/кг * 100 кг = 810 * 10 6 Дж = 8,1 * 10 8 Дж
Ответ: 8,1 * 10 8 Дж.
Найти, какой объем природного газа сгорел, если известно, что при этом выделилось 23 мДж тепла.
Решение:
Зная, что формула количества теплоты, выделяемой при сгорании топлива: Q = q * V, находим V = Q/q
V = 23 * мДж/46,1 * мДж/м³ = 0.5 м ³.
Ответ: 0,5 м ³.
На сколько килограмм каменного угля необходимо взять больше чем древесного угля, чтобы получить равное количество тепла 62 мДж?
Решение:
Q = q * m, следовательно, m = Q/q
m д. у. = 62 мДж/31 мДж/м³ = 2 кг
m к. у. = 62 мДж/29,3 мДж/м³ = 2,11 кг
2,11 кг — 2 кг = 0,11 кг.
Ответ: на 0,11 кг.
В промышленности, сравнивая энергетическую ценность различных категорий горючих материалов, подбирают наиболее экономически выгодные из них. Но при этом потенциальный выбор топлива не ограничивается его эффективностью, а зависит от технических возможностей предприятия.
единиц тепла по Цельсию к другим блокам
единиц тепла по Цельсию к другим блокам | Конвертер Кайла
Преобразовать единицы тепла по Цельсию в:
- единиц тепла по Цельсию на баррелей нефтяного эквивалента
- ок. 5,8 x 10 6 БТЕ 59 ° F
- Тепловых единиц по Цельсию на миллиардов баррелей нефтяного эквивалента
- Приблизительный энергетический эквивалент миллиарда баррелей нефти зависит от сорта нефти.По данным налоговой службы (IRS), баррель содержит 5,8 миллиона британских тепловых единиц (59 ° f). 1 BBOE = 6117863200000000000 Джоулей.
- единиц тепла по Цельсию до миллиардов электрон-вольт
- Изменение энергии за счет перемещения миллиарда электронов через разность электрических потенциалов в один вольт. Миллиард электрон-вольт — старый термин, эквивалентный гигаэлектронвольтам. 1 миллиард электрон-вольт (БэВ) = 0,000 000 000 160 217 6565 джоулей (Дж).
- единиц тепла по Цельсию до британских тепловых единиц
- Наиболее частое использование термина BTU в повседневной речи.Энергия, необходимая для повышения температуры 1 фунта воды на 1 ° F. Приблизительно 1,05505585262 x 10 3 Джоулей (СИ).
- единиц тепла по Цельсию до британских тепловых единиц (39 ° F)
- Приблизительно 1,05967 x 10 3 Джоулей (СИ). Энергия, необходимая для подъема 1 фунта воды на 1 ° F, когда вода находится в самом плотном состоянии (~ 39 ° F).
- единиц тепла по Цельсию до британских тепловых единиц (59 ° F)
- Примерно 1.054804 x 10 3 Джоулей (СИ). Количество энергии, необходимое для подъема 1 фунта воды на 1 ° F при калорийности 15 °, равной 4,1855 Дж. См. BTU IT для общих BTU.
- единиц тепла по Цельсию до британских тепловых единиц (60 ° F)
- Приблизительно 1,05468 x 10 3 Джоулей (СИ). Количество энергии, необходимое для подъема 1 фунта воды на 1 ° F при 60 ° F. См. BTU IT для общих BTU.
- единиц тепла по Цельсию до британских тепловых единиц (63 ° F)
- Примерно 1. 0546 x 10 3 Джоули (СИ). Количество энергии, необходимое для подъема 1 фунта воды на 1 ° F при 63 ° F. См. BTU IT для общих BTU.
- единиц тепла по Цельсию до британских тепловых единиц (ISO)
- единиц тепла по Цельсию до британских тепловых единиц (среднее значение)
- Приблизительно 1,05587×10 3 Джоулей (СИ). Средняя энергия, необходимая для повышения температуры 1 фунта воды на 1 ° F для диапазона температур, где вода является жидкой.Стандартные BTU см. В BTU IT (международная таблица).
- единиц тепла по Цельсию до британских тепловых единиц (термохимические)
- Приблизительно 1,054350 x 10 3 Джоулей (СИ). Энергопотребление для BTU th основано на термохимической калорийности 4,184 Дж.
- единиц тепла по Цельсию до калорий
- единиц тепла по Цельсию до калорий (15 ° C)
- Примерно 4. 2045 Джоулей (СИ). Количество энергии, необходимое для нагрева 1 грамма воды (без воздуха) с 14,5 ° C до 15,5 ° C.
- единиц тепла по Цельсию до калорий (20 ° C)
- Приблизительно 4,1819 Джоулей (СИ). Количество энергии, необходимое для повышения температуры 1 грамма (г) воды (без воздуха) с 19,5 ° C до 20,5 ° C.
- единиц тепла по Цельсию до калорий (3,98 ° C)
- Приблизительно 4,2045 Джоулей (СИ). Количество энергии, необходимое для нагрева 1 грамма (г) воды на 1 ° C при стандартном атмосферном давлении, когда вода близка к своему наиболее плотному состоянию.
- единиц тепла по Цельсию до калорий (международная таблица)
- Приблизительно 4,1868 Джоулей (СИ). Также 1/860 международных ватт-часов или точно 180/43 международных джоулей.
- единиц тепла по Цельсию до калорий (среднее)
- Приблизительно 4,19002 Джоулей (СИ). Также 1/100 энергии, необходимой для нагрева одного грамма воды (без воздуха) от 0 ° C до 100 ° C при стандартном атмосферном давлении (101,325 кПа).
- единиц тепла по Цельсию до кубических сантиметров атмосферы
- единиц тепла по Цельсию на кубических футов атмосферы
- Ровно 1 атм x 1 фут 3 .Также 2,8692044809344 x 10 3 Джоулей (СИ).
- единиц тепла по Цельсию на кубических футов природного газа
- единиц тепла по Цельсию на кубических миль нефти
- Приблизительное количество накопленной энергии в кубической миле нефти. Предположим, что баррель нефти содержит 5,8 миллиона британских тепловых единиц (59 ° f) согласно данным Налоговой службы США. 160 392 477 979 577 мегаджоулей. 1 куб.м масла = 160392477979577000000 Дж.
- единиц тепла по Цельсию на кубических ярдов атмосферы
- Ровно 1 атм x 1 ярд 3 . Приблизительно 77,4685209852288 x 10 3 Джоулей (СИ).
- единиц тепла по Цельсию до декатерм (EC)
- Примерно энергетический эквивалент тысячи кубических футов природного газа (MCF). Эквивалент 1 000 000 БТЕ; dekatherm (EC) на основе широко распространенного International Steam Table BTU IT . 1 декатерм (Dth EC) = 1055 055 852,62 джоулей (Дж).
- единиц тепла по Цельсию до декатерм (Великобритания)
- Примерно энергетический эквивалент тысячи кубических футов природного газа (MCF).Эквивалент 1 000 000 БТЕ; dekatherm (Великобритания), установленным Правилами единиц измерения 1995 года (Великобритания). 1 декатерм (Dth UK) = 1055055852,57348 джоулей (Дж).
- единиц тепла по Цельсию до декатерм (США)
- Примерно энергетический эквивалент тысячи кубических футов природного газа (MCF). Эквивалент 1 000 000 БТЕ; dekatherm (США) на основе популярного в США BTU 59 ° f . 1 Декатерм (Dth US) = 1054804000 джоулей (Дж).
- единиц тепла по Цельсию до электронвольт
- Изменение энергии за счет перемещения одного электрона через разность электрических потенциалов в один вольт.1 Электронвольт (эВ) = 1,602176565 x 10 -19 джоулей (Дж).
- единиц тепла по Цельсию до электронвольт
- Ровно e x 1 В. Приблизительно 1,6021773 x 10 -19 Джоулей (СИ).
- единиц тепла по Цельсию до эрг
- Ровно 1 г * см 2 / с 2 . 1 x 10 -7 Джоулей (СИ).
- единиц тепла по Цельсию до европейских электрических лошадиных сил
- Определено: 75 кгс * м / с (величина силы, прикладываемой гравитационным полем к одному килограмму, умноженному на метры в секунду).Также равно 746 Вт (СИ).
- единиц тепла по Цельсию до экзаэлектронных вольт
- Изменение энергии за счет перемещения квинтиллиона электронов через разность электрических потенциалов в один вольт. 1 экзаэлектрон-вольт (ЭэВ) = 0,1602176565 джоулей (Дж).
- единиц тепла по Цельсию до экзаджоулей
- Энергия квинтиллиона джоулей. 1 экзаджоуль равен 10 18 джоулей. 1 ЭДж = 1000000000000000000 Дж.
- единиц тепла по Цельсию до фут-фунталей
- Ровно 1 фунт * фут 2 / с 2 .Приблизительно 4,21401100938048 x 10 -2 Джоулей (СИ).
- единиц тепла по Цельсию до фут-фунт силы
- Ровно г x 1 фунт x 1 фут. Приблизительно 1,3558179483314004 Джоулей (СИ). Количество энергии, необходимое для толчка с силой в 1 фунт на расстояние в 1 фут.
- единиц тепла по Цельсию до галлонов атмосферы
- Ровно 1 атм на 1 галлон (США). Приблизительно 383,55684
- Джоулей (СИ).
- Единицы тепла по Цельсию до галлонов в атмосфере (британские единицы)
- Ровно 1 атм на 1 галлон (имп). Приблизительно 460,63256925 Джоулей (СИ).
- единиц тепла по Цельсию до гигаэлектронвольт
- Изменение энергии за счет перемещения миллиарда электронов через разность электрических потенциалов в один вольт. 1 гигаэлектрон-вольт (ГэВ) = 1,602176565 x 10 -10 джоулей (Дж).
- единиц тепла по Цельсию до гигаджоулей
- 1 гигаджоуль — это ровно 1000000000 джоулей
- единиц тепла по Цельсию до гигаватт-часов
- Уровень потребления электроэнергии эквивалентен миллиарду ватт, потребляемому за один час.1 гигаватт-час эквивалентен 3,6 тераджоулей или 3,6 x 10 12 джоулей. 1 ГВтч = 3 600000000000 Дж.
- Тепловых единиц по Цельсию до Хартри
- = 2 Ry. Приблизительно 4,359744 x 10 -18 Дж (СИ).
- единиц тепла по Цельсию до лошадиных сил-часов
- единиц тепла по Цельсию до силы дюйм-фунт
- Ровно г x 1 фунт x 1 дюйм Приблизительно 0,11298482167 Джоулей (СИ).
- единиц тепла по Цельсию до джоулей
- единиц тепла по Цельсию до килокалорий
- единиц тепла по Цельсию до килоэлектронвольт
- Изменение энергии за счет перемещения тысячи электронов через разность электрических потенциалов в один вольт. 1 Килоэлектрон-вольт (кэВ) = 1,602176565 x 10 -16 джоулей (Дж).
- единиц тепла по Цельсию до килоджоулей
- 1 килоджоуль составляет ровно 1000 джоулей
- единиц тепла по Цельсию до киловатт-часов
- единиц тепла по Цельсию до литров атмосферы
- единиц тепла по Цельсию до мегакалорий
- Ровно 1000000 калорий (международная таблица).Приблизительно 4,1868 x 10 6 Джоулей (СИ).
- единиц тепла по Цельсию до мегаэлектронвольт
- Изменение энергии за счет перемещения миллиона электронов через разность электрических потенциалов в один вольт. 1 мегаэлектрон-вольт (МэВ) = 1,602176565 x 10 -13 джоулей (Дж).
- единиц тепла по Цельсию до мегаджоулей
- 1 мегаджоуль — это ровно 1000000 джоулей
- единиц тепла по Цельсию до мегаватт-часов
- Уровень потребления электроэнергии эквивалентен миллиону ватт, потребляемому за один час.1 мегаватт-час эквивалентен 3,6 гигаджоулей или 3,6 x 10 9 джоулей. 1 МВтч = 3 600 000 000 Дж.
- Тепловых единиц по Цельсию до микроджоулей
- Энергия миллионной джоуля. 1 микроджоуль равен 10 -6 джоулей. 1 мкДж = 0,000 001 Дж.
- единиц тепла по Цельсию до миллиджоулей
- Один миллиджоуль равен 0,001 Джоуля (Джоуль — это единица СИ для энергии).
- единиц тепла по Цельсию до миллионов баррелей нефтяного эквивалента
- Приблизительный энергетический эквивалент миллиона баррелей нефти зависит от сорта нефти. По данным налоговой службы (IRS), баррель содержит 5,8 миллиона британских тепловых единиц (59 ° f). 1 MMBOE = 6117863200000000 Джоулей.
- единиц тепла по Цельсию до миллионов британских тепловых единиц
- Миллион британских тепловых единиц, рассчитанный с использованием калорий по Международной таблице пара (IT), за пределами США это, пожалуй, наиболее распространенное использование BTU. 1 миллион британских тепловых единиц (IT) = 1055055852,62 джоулей. 1 MMBtu = 1055055852,62 Дж.
- единиц тепла по Цельсию до миллионов декатерм (EC)
- Примерно энергетический эквивалент миллиарда кубических футов природного газа (BCF).Эквивалент 1 000 000 000 000 БТЕ; основан на широко распространенном International Steam Table BTU IT . 1 миллион декатерм (MMDth) = 1055 055 852 620 000 джоулей (Дж).
- единиц тепла по Цельсию до миллионов декатерм (Великобритания)
- Примерно энергетический эквивалент миллиарда кубических футов природного газа (BCF). Эквивалент 1 000 000 000 000 БТЕ; dekatherm (Великобритания), установленным Правилами единиц измерения 1995 года (Великобритания). 1 миллион декатерм (MMDth UK) = 1 055 055 852 573 480 джоулей (Дж).
- единиц тепла по Цельсию до миллионов декатерм (США)
- Примерно энергетический эквивалент миллиарда кубических футов природного газа (BCF). Эквивалент 1 000 000 000 000 БТЕ; основан на популярном в США BTU 59 ° f . 1 миллион декатерм (MMDth США) = 1 054 804 000 000 000 джоулей (Дж).
- единиц тепла по Цельсию до наноджоулей
- Энергия одной миллиардной джоуля. 1 наноджоуль равен 10 -9 джоулей.1 нДж = 0,000 000 001 Дж.
- единиц тепла по Цельсию до Петаэлектронвольт
- Изменение энергии за счет перемещения квадриллиона электронов через разность электрических потенциалов в один вольт. 1 Петаэлектрон-вольт (ПэВ) = 1,602176565 x 10 -4 джоулей (Дж).
- единиц тепла по Цельсию до петаджоулей
- Энергия квадриллиона джоулей. 1 петаджоуль равен 10 15 джоулей. 1 ПДж = 100000000000000 Дж.
- единиц тепла по Цельсию до пикоджоулей
- Энергия одной триллионной джоуля. 1 пикоджоуль равен 10 -12 джоулей. 1 пДж = 0,000 000 000 001 Дж.
- единиц тепла по Цельсию до квадратов
- Ровно 10 15 BTU IT . Приблизительно 1,05505585262 x 10 18 Дж (СИ).
- единиц тепла по Цельсию до Rydbergs
- Примерно 2.179872 x 10 -18 Джоулей (СИ).
- единиц тепла по Цельсию на столовых ложек нефтяного эквивалента
- Приблизительный энергетический эквивалент столовой ложки барреля масла зависит от сорта масла. По данным налоговой службы (IRS), баррель содержит 5,8 миллиона британских тепловых единиц (59 ° f). 1 столовая ложка масла? 568997.693452381 Джоули.
- единиц тепла по Цельсию до тераэлектронвольт
- Изменение энергии за счет перемещения триллиона электронов через разность электрических потенциалов в один вольт.1 тераэлектрон-вольт (ТэВ) = 1,602176565 x 10 -7 джоулей (Дж).
- единиц тепла по Цельсию до тераджоулей
- Энергия триллиона джоулей. 1 тераджоуль равен 10 12 джоулей. 1 ПДж = 1000000000000 Дж.
- единиц тепла по Цельсию до тераватт-часов
- Уровень потребления электроэнергии эквивалентен триллиону ватт, потребляемому за один час. 1 тераватт-час эквивалентен 3,6 петаджоулей или 3.6 x 10 15 джоулей. 1 ТВтч = 3 600 000 000 000 000 Дж.
- единиц тепла по Цельсию до термиков
- Ровно 1 Мкал IT . Приблизительно 4,1868 x 10 6 Джоулей (СИ).
- единиц тепла по Цельсию до термов (E.C.)
- Ровно 100000 БТЕ IT . Приблизительно 1,05505585262 x 10 8 Джоулей (СИ). Therm (E.C.) основан на международной таблице BTU, см. Therm (США).) для термов на основе 59 ° F БТЕ.
- единиц тепла по Цельсию до термов (США)
- Ровно 100000 БТЕ 59 ° F 900 14. Приблизительно 1,054804 x 10 8 Джоулей (СИ). Therm (США) основывается на 59 ° F BTU, см. Therm (E.C.) для получения информации о Therms на основе международной таблицы BTU.
- единиц тепла по Цельсию до термов (Великобритания)
- Приблизительно энергетический эквивалент ста кубических футов природного газа (CCF). Эквивалент 100 000 БТЕ; Therm (Великобритания) с использованием BTU UK .1 терм (thm UK) = 105 505 585,257 348 джоулей (Дж).
- единиц тепла по Цельсию на тысяч баррелей нефтяного эквивалента
- Приблизительный энергетический эквивалент тысячи баррелей нефти зависит от сорта нефти. По данным налоговой службы (IRS), баррель содержит 5,8 миллиона британских тепловых единиц (59 ° f). 1 MBOE = 6117863200000 Джоулей.
- единиц тепла по Цельсию до тысяч британских тепловых единиц
- Тысяча британских тепловых единиц, рассчитанная с использованием калорий по Международной таблице пара (IT), за пределами США это, пожалуй, наиболее распространенное использование BTU.1 тысяча британских термических единиц (IT) = 1055055,85262 джоулей. 1 МБТЕ = 1055055,85262 Дж.
- единиц тепла по Цельсию на тысяч декатерм (EC)
- Примерно энергетический эквивалент миллиона кубических футов природного газа (MMCF). Эквивалент 1 000 000 000 БТЕ; MDth (EC) основан на широко распространенном International Steam Table BTU IT . 1 тысяча декатерм (MDth EC) = 1 055 055 852 620 джоулей (Дж).
- единиц тепла по Цельсию до тысяч декатерм (Великобритания)
- Примерно энергетический эквивалент миллиона кубических футов природного газа (MMCF). Эквивалент 1 000 000 000 БТЕ; dekatherm (Великобритания), установленным Правилами единиц измерения 1995 года (Великобритания). 1 тысяча декатерм (MDth UK) = 1055 055 852 573,48 джоулей (Дж).
- единиц тепла по Цельсию до тысяч декатерм (США)
- Примерно энергетический эквивалент миллиона кубических футов природного газа (MMCF). Эквивалент 1 000 000 000 БТЕ; тыс. декатерм (США) на основе популярного в США БТЕ 59 ° f . 1 тысяча декатерм (MDth США) = 1 054 804 000 000 джоулей (Дж).
- единиц тепла по Цельсию на тонн угля в эквиваленте
- единиц тепла по Цельсию на тонн нефтяного эквивалента
- единиц тепла по Цельсию до тонн тротила
- единиц тепла по Цельсию до йоттаэлектронвольт
- Изменение энергии за счет перемещения септиллиона электронов через разность электрических потенциалов в один вольт. 1 йоттаэлектрон-вольт (ЙэВ) = 160217,6565 джоулей (Дж).
- единиц тепла по Цельсию до йоттаджоулей
- Энергия септиллиона джоулей.1 йоттаджоуль равен 10 24 джоулей. 1 YJ = 100000000000000000000000000 Дж.
- единиц тепла по Цельсию до зеттаэлектронных вольт
- Изменение энергии за счет перемещения секстиллиона электронов через разность электрических потенциалов в один вольт. 1 зеттаэлектрон-вольт (ZeV) = 160,2176565 джоулей (Дж).
- единиц тепла по Цельсию до зеттаджоулей
- Энергия секстиллиона джоулей. 1 зеттаджоуль равен 10 21 джоулей.1 ZJ = 1 000 000 000 000 000 000 000 Дж.
Перевести единицы тепла по Цельсию в джоуль
››
Перевести единицы тепла по Цельсию в джоуль
Пожалуйста, включите Javascript
использовать конвертер величин
››
Дополнительная информация в конвертере величин
Сколько единиц тепла по Цельсию в 1 джоуль?
Ответ: 0,00052656507646646.
Мы предполагаем, что вы конвертируете единиц тепла по Цельсию в джоулей .
Вы можете просмотреть более подробную информацию о каждой единице измерения:
единиц тепла по Цельсию или
джоуль
Производная единица СИ для энергии — джоуль.
1 единица тепла по Цельсию равна 1899,1005 джоуля.
Обратите внимание, что могут возникать ошибки округления, поэтому всегда проверяйте результаты.
Используйте эту страницу, чтобы узнать, как переводить единицы тепла по Цельсию в джоули.
Введите свои числа в форму, чтобы преобразовать единицы!
››
Таблица преобразования единиц тепла по Цельсию в
джоуля
1 единица тепла по Цельсию в джоуль = 1899.1005 джоуль
2 единицы тепла по Цельсию в джоуль = 3798,201 джоуль
3 единицы тепла по Цельсию в джоуль = 5697,3015 джоуль
4 единицы тепла по Цельсию в джоуль = 7596,402 джоуль
5 единиц тепла по Цельсию в джоуль = 9495,5025 джоуль
6 единиц тепла по Цельсию в джоуль = 11394,603 джоуль
7 единиц тепла по Цельсию в джоуль = 13293,7035 джоуль
8 единиц тепла по Цельсию в джоуль = 15192,804 джоуля
9 единиц тепла по Цельсию в джоуль = 17091,9045 джоуль
10 единиц тепла по Цельсию в джоуль = 18991. 005 джоулей
››
Хотите другие единицы?
Вы можете выполнить обратное преобразование единиц измерения из
Джоуль в тепловую единицу Цельсия или введите любые две единицы ниже:
››
Общие преобразования энергии
единицы тепла по Цельсию к килограмму калорий
единиц тепла по Цельсию к аттоджоулям
единиц тепла по Цельсию к метрам килограмм-сила
единиц тепла по Цельсию к грамму калорий
единиц тепла по Цельсию к килокалориям
единиц тепла по Цельсию к килокалориям
тепла по Цельсию
единиц тепла к калориям единица к гектоватт-час
тепла по Цельсию от единицы к милджоули
по Цельсию от единицы тепла к зеттаджоулю
››
Определение: Джоуль
Джоуль (символ J, также называемый ньютон-метр, ватт-секунда или кулон-вольт) — единица измерения энергии и работы в системе СИ.Единица произносится как «инструмент» и названа в честь физика Джеймса Прескотта Джоуля (1818–1889).
››
Метрические преобразования и др.
ConvertUnits.com предоставляет онлайн
калькулятор преобразования для всех типов единиц измерения.
Вы также можете найти метрические таблицы преобразования для единиц СИ.
в виде английских единиц, валюты и других данных. Введите единицу
символы, аббревиатуры или полные названия единиц длины,
площадь, масса, давление и другие типы.Примеры включают мм,
дюйм, 100 кг, жидкая унция США, 6 футов 3 дюйма, 10 стоун 4, кубический см,
метры в квадрате, граммы, моль, футы в секунду и многое другое!
Перевести BTU в тепловую единицу Цельсия
››
Перевести британские тепловые единицы в тепловые единицы Цельсия
Пожалуйста, включите Javascript
использовать конвертер величин
››
Дополнительная информация в конвертере величин
Сколько британских тепловых единиц в 1 единице тепла по Цельсию?
Ответ — 1,799999886262.
Мы предполагаем, что вы конвертируете британских тепловых единиц и единиц тепла по Цельсию .
Вы можете просмотреть более подробную информацию о каждой единице измерения:
btu или
единица тепла по Цельсию
Производная единица СИ для энергии — джоуль.
1 джоуль равен 0,00094781707774915 BTU, или 0,00052656507646646 единиц тепла по Цельсию.
Обратите внимание, что могут возникать ошибки округления, поэтому всегда проверяйте результаты.
Используйте эту страницу, чтобы узнать, как переводить единицы тепла в британские тепловые единицы и градусы Цельсия.
Введите свои числа в форму, чтобы преобразовать единицы!
››
Таблица преобразования единиц тепла по Цельсию в BTU
1 британская тепловая единица в градусах Цельсия тепловая единица = 0.55556 тепловой блок по Цельсию
5 БТЕ в единицах тепла по Цельсию = 2,77778 единиц тепла по Цельсию
10 БТЕ в тепловых единицах Цельсия = 5,55556 тепловых единиц Цельсия
20 BTU в тепловых единицах Цельсия = 11,11111 тепловых единицах Цельсия
30 британских тепловых единиц в тепловых единицах Цельсия = 16. 66667 тепловых единицах Цельсия
40 BTU в тепловых единицах Цельсия = 22,22222 тепловых единицах Цельсия
50 BTU в тепловых единицах Цельсия = 27,77778 тепловых единицах Цельсия
75 BTU в тепловых единицах Цельсия = 41,66667 тепловых единицах Цельсия
Тепловая единица 100 btu в градусах Цельсия = 55.55556 тепловой блок по Цельсию
››
Хотите другие единицы?
Вы можете выполнить обратное преобразование единиц измерения из
единицы тепла по Цельсию в BTU, или введите любые две единицы ниже:
››
Общие преобразования энергии
BTU в декаджоуль
BTU в сантиджоуль
BTU в декаджоуль
BTU в наноджоуль
BTU в метр килограмм-сила
британских тепловых единиц в градусах тепла
BTU в килограмм-сила-метр
британских тепловых единиц в дюйм-фунт
килограмм-сил
››
Определение: BTU
Британская тепловая единица (BTU или BTU) — неметрическая единица измерения энергии, используемая в США и, в меньшей степени, в Великобритании (где она обычно используется только для систем отопления). Единицей СИ является джоуль (Дж), который используется в большинстве других стран.
››
Метрические преобразования и др.
ConvertUnits.com предоставляет онлайн
калькулятор преобразования для всех типов единиц измерения.
Вы также можете найти метрические таблицы преобразования для единиц СИ.
в виде английских единиц, валюты и других данных. Введите единицу
символы, аббревиатуры или полные названия единиц длины,
площадь, масса, давление и другие типы. Примеры включают мм,
дюйм, 100 кг, жидкая унция США, 6 футов 3 дюйма, 10 стоун 4, кубический см,
метры в квадрате, граммы, моль, футы в секунду и многое другое!
Перевести единицы тепла по Цельсию в мегаджоуль
››
Перевести единицы тепла по Цельсию в мегаджоуль
Пожалуйста, включите Javascript
использовать конвертер величин
››
Дополнительная информация в конвертере величин
Сколько единиц тепла по Цельсию в 1 мегаджоуль?
Ответ — 526. 56507646646.
Мы предполагаем, что вы конвертируете единиц тепла по Цельсию в мегаджоулей .
Вы можете просмотреть более подробную информацию о каждой единице измерения:
единиц тепла по Цельсию или
мегаджоуль
Производная единица СИ для энергии — джоуль.
1 джоуль равен 0,00052656507646646 единиц тепла по Цельсию, или 1,0E-6 мегаджоуль.
Обратите внимание, что могут возникать ошибки округления, поэтому всегда проверяйте результаты.
Используйте эту страницу, чтобы узнать, как переводить единицы тепла по Цельсию в мегаджоули.
Введите свои числа в форму, чтобы преобразовать единицы!
››
Таблица преобразования единиц тепла по Цельсию в мегаджоуль
1 единица тепла по Цельсию в мегаджоуль = 0,0019 мегаджоуль
10 единиц тепла по Цельсию в мегаджоуль = 0,01899 мегаджоуль
50 единиц тепла по Цельсию в мегаджоуль = 0,09496 мегаджоуль
100 единиц тепла по Цельсию в мегаджоуль = 0,18991 мегаджоуль
200 единиц тепла по Цельсию в мегаджоулях = 0,37982 мегаджоулях
500 единиц тепла по Цельсию в мегаджоуль = 0. 94955 мегаджоуль
1000 единиц тепла по Цельсию в мегаджоуль = 1,8991 мегаджоуль
››
Хотите другие единицы?
Вы можете выполнить обратное преобразование единиц измерения из
мегаджоуль в тепловую единицу Цельсия, или введите любые две единицы ниже:
››
Общие преобразования энергии
единицы тепла по Цельсию к декаджоулям
единиц тепла по Цельсию к фемтоджоулям
единиц тепла по Цельсию к единицам тепла на фут
единиц тепла по Цельсию к гигаэлектронвольт тераджоуль
единиц тепла по Цельсию в тераэлектронвольт
единиц тепла по Цельсию в дюймах фунт
››
Определение: мегаджоуль
Префикс SI «мега» представляет собой коэффициент
10 6 , или в экспоненциальной записи 1E6.
Итак, 1 мегаджоуль = 10 6 джоулей.
Джоуль определяется следующим образом:
Джоуль (символ J, также называемый ньютон-метр, ватт-секунда или кулон-вольт) — единица измерения энергии и работы в системе СИ. Единица произносится как «инструмент» и названа в честь физика Джеймса Прескотта Джоуля (1818–1889).
››
Метрические преобразования и др.
ConvertUnits.com предоставляет онлайн
калькулятор преобразования для всех типов единиц измерения.Вы также можете найти метрические таблицы преобразования для единиц СИ.
в виде английских единиц, валюты и других данных. Введите единицу
символы, аббревиатуры или полные названия единиц длины,
площадь, масса, давление и другие типы. Примеры включают мм,
дюйм, 100 кг, жидкая унция США, 6 футов 3 дюйма, 10 стоун 4, кубический см,
метры в квадрате, граммы, моль, футы в секунду и многое другое!
Тепловые установки Scoville
Шкала Сковилла, изобретенная Уилбуром Сковиллом, измеряет
пикантность или «жар» перца чили (иногда чили пишется с буквой «i»).Количество единиц тепла по Сковиллу (SHU) указывает количество капсаицина (ниже), которое
вызывает жжение в остром перце чили.
Шкала Scoville Heat варьируется от 0 (болгарский перец) до 16 миллионов (чистый капсаицин). И хотя оригинальный метод измерения
Известно, что «Органолептический тест Сковилла» был заменен более новыми методами, они по-прежнему используют ту же шкалу Сковилла.
Органолептический тест Сковилла
Метод измерения Сковилла назывался органолептическим тестом Сковилла (вы не можете понять, почему мы называем его тепловой шкалой Сковилла).В тесте Сковилла определенное количество масла капсаицина из сушеного перца экстрагировали спиртом. Этот экстракт капсаицина был
постепенно добавляли к раствору воду до тех пор, пока «съесть» не стал едва обнаруживаться группой дегустаторов. Степень разбавления дает нам число
единиц тепла Сковилла или где оно попадает в шкалу Сковилла.
Используя эту шкалу, сладкий или «болгарский перец» вообще не содержит капсаицина, поэтому у него 0 SHU (как показано на моей шкале перца).Таким образом, низкий рейтинг означает незначительное «тепло» или его отсутствие. Более острый перец, такой как халапеньо, имеет рейтинг 3 000 SHU или иногда его называют «3 000 Scovilles».
Самый острый перец чили варьируется от 300 000 до 2 миллионов, как хабанеро, призрачный перец и наги. ГОРЯЧЕЙ!!!
Вот несколько замечательных товаров, которые нам нравятся на Amazon. Обязательно загляните в наш магазин Hot Gear.
Что такое капсаицин
Капсаицин — это химическое соединение в перце чили, которое стимулирует нервные окончания хеморецепторов в коже, языке и слизистых оболочках.Чистый
Капсаицин имеет рейтинг Сковилла 16 миллионов SHU. Он бесцветен, не имеет запаха и его форма варьируется от твердого кристалла до воскообразного.
Капсаицин является основным капсаициноидом в перце чили; есть другие капсаициноиды, которые труднее произносить, и
меньшее значение, когда говорят о «тепле» чили.
Где жара в перце? В основном тепло или капсаицин присутствует в больших количествах в семенах, тканях, удерживающих семена, и
внутренние «ребра» или оболочки перца чили.Самая высокая концентрация капсаицина содержится в белой сердцевине, где семена
прилагаются. Вы можете прочитать больше о некоторых законных и гнусных применениях этого химического вещества в Википедии.
Они также в настоящее время включают достойную историю и открытие.
Блок Сковилла
Блок Сковилла
Единица измерения остроты перца, введенная фармацевтом В. Л. Сковиллом в 1912 году. Также называемая единицей тепла Сковилла. Символ, ШУ.
Тепло в перце происходит от веществ, называемых капсаициноидами, в основном (95%) от капсаицина и дигидрокапсаицина. Капсаицин не растворяется в воде, но растворяется в спирте и жирах. Таким образом, цельное молоко с большим содержанием молочного жира облегчит жжение во рту, а стакан воды — нет.
Оценка единиц Сковилла для перца была первоначально определена путем смешивания 1 зерна измельченного перца со 100 миллилитрами этанола. Этанол растворяет капсаицин. Через ночь раствор встряхивают и фильтруют.Затем его разбавляют подслащенной водой до тех пор, пока дегустатор-человек не почувствует остроту. Требуемая степень разбавления указывает на остроту перца и оценку в единицах Сковилла. Например, если тестер с трудом обнаруживает тепло в смеси 1 части спиртового раствора с 50 000 частями подслащенной воды, перец оценивается в 50 000 единиц Сковилла.
Этот тест разбавления был заменен тестом с использованием жидкостного хроматографа высокого давления ² результаты которого часто выражаются в единицах ASTA (названных в честь Американской ассоциации торговли специями), но также могут быть выражены в единицах Scoville Heat.Хроматограф может определять концентрацию капсаицина и капсаицин-подобных соединений в перце в частях на миллион. Чтобы преобразовать из ppm капсаицина в SHU, умножьте его на 16, потому что чистый капсаицин имеет остроту около 16 миллионов единиц Сковилла. (Старое соглашение, умноженное на 15.) Таким образом, молотый перец, содержащий 1000 ppm капсаицина и капсаицин-подобных соединений, будет иметь рейтинг остроты 16000 SHU.
Сорт перца | Острота в единицах Сковилла |
---|---|
болгарский перец, перец | 0 |
длинный зеленый Анахайм | 250–1 400 |
поблано | 3 000 |
Венгерский желтый | 4 000 |
халапеньо | 3500–4500 |
серрано | 7 000–25 000 |
чили де арбол | 15 000–30 000 |
табаско | 30 000–50 000 |
сантака (Япония) | 50 000-60 000 |
Мексиканский табиче | 100 000 |
кайенский перец | 100 000–105 000 |
птичий глаз (Индия) | 100 000–125 000 |
куматака (Япония) | 125 000–150 000 |
хабанеро | 300 000 |
Красная Савина хабанеро | 577000 |
бхут джолокия | 1 001 304 |
Селекционеры все еще пытаются вывести еще более острый перец, но есть
верхний предел шкалы: 16 000 000, острота чистого капсаицина.
Поиск способов описания остроты перца довольно давний. На науатль, языке ацтеков, есть шесть прилагательных, описывающих остроту перца. В порядке возрастания остроты они следующие: кокосовый, кокопатический, кокосовый, кокопециальный, копецквауитльский и кокосовый .
Мы предоставляем статью Сковилла в виде файла pdf.
Обзор текущих методов властями Нью-Мексико
Государственный университет.
Если вы нашли эту запись интересной, вы можете посмотреть на
Размеры входа на перец.
в сети
Институт перца Чили при Университете штата Нью-Мексико имеет отличный веб-сайт
в
http://spectre.nmsu.edu/dept/welcome.html?t=CHILE
источник
1
Большинство общедоступных перцовых баллончиков находятся между
½ миллиона и 2 миллиона единиц тепла по Сковиле, мера «остроты» перца чили. Эти формулы без пузырей, точечные и распыляемые, улучшены до 5,3 миллиона единиц Сковилла.
Реклама перцового баллончика, каталог Sportsmans Guide,
2010 г.